旅游业和农业：南蒂罗尔未来的新联盟！

旅游业和农业：南蒂罗尔未来的新联盟！

2025年，IDM Südtirol将举办“拜访先锋”系列活动，旨在汇聚农业和旅游业的创新示范企业。该系列活动在 Seiser Alm 白云石地区拉开帷幕，重点关注该地区这两个重要行业之间的成功合作和新伙伴关系。粮食种植者克莱门斯·维尔格拉特纳 (Klemens Villgrattner) 报告了与 Tratter 面包店和 Cyprianerhof 酒店的联合项目。重点是区域粮食、短途运输路线和自觉沟通。该系列活动得到了南蒂罗尔农民协会、HGV 和厨师协会等合作伙伴的支持。

Veronika Stampfer 是一位来自 Völser Aicha 的 Stampferhof 的坚定有机农民，她强调了南蒂罗尔培根适合物种的畜牧业和透明度的重要性。活动的烹饪最后由卡斯特尔罗托的顶级厨师 Marc Oberhofer 主持，当地的有机食材与日本的精致相结合。该系列活动的进一步日期计划于 2025 年秋季举行，以加强当地循环并重振农业与旅游业之间的联系。

区域项目和举措

“访问先锋”倡议是可持续和区域享受这一大趋势的一部分。南蒂罗尔地区产品平台推广 Bio Fair Südtirol、Eggental Taste Local 和 Farm to Table 等项目，加强农民与该地区顶级厨师之间的联系。霍夫步道 (Höfe Trail) 是一条适合家庭游玩的远足步道，提供农场体验，也是农业与休闲产业融合的证据。

“Lokal、Fair & G'Sund für Alle”和“Kaiser.kulinarik”等项目非常注重食品的质量和原产地。通过阿尔姆学校等举措进一步促进了教育领域的发展，该学校负责保护高山牧场和山地牧场。通过“领养奶牛”活动和“MMape – 蜜蜂博物馆”等各种优惠活动强调可持续性，提高了农业的知名度和欣赏度。

加强农业与旅游合作

一个核心问题是在农场和酒店之间建立自给自足的经济循环。该项目展示了促进区域产品及其营销的具体措施。 Seilbahn Komperdell GmbH 与 Serfaus 农民在牲畜和奶酪生产方面的合作是农业和旅游业之间如何产生协同效应的另一个例子。此外，正在开发强调当地特色的休闲路线和自行车道，例如 Terlan 芦笋季节或前往 Nonstal 苹果中心的 AlMeleto 之旅。

传统工艺与现代美食的结合为加强地区特色提供了多种机会。南蒂罗尔农民的承诺和地区自有品牌的推广：“我们的宝藏”表明，提高当地产品的知名度并支持他们的享受是多么重要。