من الوجبات الخفيفة إلى نجم ASMR: يُحدث وانغ يوشيان ثورة في ثقافة الطعام!

من الوجبات الخفيفة إلى نجم ASMR: يُحدث وانغ يوشيان ثورة في ثقافة الطعام!

وسرعان ما اجتذبت وانغ يوشيان، وهي سيدة أعمال تبلغ من العمر 30 عاما من ليشان بمقاطعة سيتشوان، اهتماما كبيرا بمطعمها الذي يقدم المأكولات المحلية مثل قوانص الدجاج ولحم الأرانب ولسان البط. لقد قادت مع صديقها يانغ يانلي انخفاضًا في الإيرادات في أوائل عام 2025. لكن الخطوة الإبداعية يجب أن تنعش أعمالهم.

في مارس 2025، نشرت وانغ مقطع فيديو لنفسها وهي تنتف ريش قوانص الدجاج، والذي سرعان ما انتشر على نطاق واسع. وحصدت أكثر من 5 ملايين مشاهدة. بدأت ببث هذه العملية مباشرة يوميًا، مما أدى إلى إنشاء تجربة ASMR من خلال استخدام مكبر الصوت. اجتذب البث المباشر أكثر من 12000 مشاهد، بمتوسط ​​وقت مشاهدة بلغ 38 دقيقة، خاصة في وقت متأخر من الليل. أفاد بعض المشاهدين أن التدفقات ساعدتهم في علاج الأرق.

أكلات صحية من معدة الدجاج

لا تعد قوانص الدجاج طبقًا مثيرًا للاهتمام فحسب، ولكنها أيضًا مغذية للغاية ولذيذة. أنها تحتوي على حوالي 20 جرامًا من البروتين لكل 85 جرامًا وأقل من 3 جرامًا من الدهون. بالإضافة إلى ذلك، فهي واحدة من أرخص مصادر البروتين وغالبًا ما تكون متاحة مقابل بضعة يورو للكيلوغرام الواحد. وتشمل أهم العناصر الغذائية فيتامين ب 12 والنياسين والكولين والحديد والسيلينيوم والزنك. يبيع وانغ ويانغ حصة 250 جرامًا من قوانص الدجاج مقابل 26 يوانًا، أي ما يعادل 90 ألف دونج فيتنامي تقريبًا.

هناك عدة طرق لتحضير قوانص الدجاج، منها:

• Kochen und Schmoren: 30-45 Minuten mit Salz, Knoblauch und Gewürzen.
• Frittieren: In gewürztem Mehl wälzen und goldbraun frittieren.
• Anbraten oder Pfannenrühren: In Scheiben schneiden und mit Zwiebeln und Paprika braten.
• Grillen: In Sojasauce, Knoblauch und Essig marinieren und grillen.
• Langsam garen: Mit Brühe und Gemüse in einen Schongarer geben.

نجاح الأعمال من خلال الإبداع

أدت عمليات البث المباشر الليلية إلى زيادة مبيعات مطعم وانغ بشكل كبير. يتجاوز دخلها الشهري مع يانغ الآن 200 ألف يوان (حوالي 710 مليون دونج فيتنامي). وعلى الرغم من النجاح، إلا أن العمل المكثف كشف عن حدوده المادية. غالبًا ما يشعر وانغ ويانغ بالتعب ويشكوان من آلام في أيديهما ومرفقيهما حيث يتعين عليهما صيد حوالي 15 كيلوغرامًا من السباحين يوميًا لمواكبة الطلب.

ومع ذلك، هناك أيضًا مخاوف صحية. أعرب بعض الضيوف عن مخاوفهم بشأن تراكم السموم في معدة الدجاج. وتؤكد وانغ أنها تقوم بتنظيف الطعام جيدًا وإزالة الريش الزائد قبل تحضيره. ويجب الحذر عند تحضيرها حيث أن قوانص الدجاج تحتوي على بعض الكوليسترول ولذلك يجب تناولها باعتدال خاصة من قبل الأشخاص المصابين بالنقرس.

في جنوب الصين، لا تعد قوانص الدجاج تخصصًا محليًا فحسب، بل أصبحت أيضًا وجبة خفيفة شهيرة، غالبًا ما تكون متبلة ومجهزة بالفلفل الحار وزيت السمسم. بفضل فكرتها المبتكرة، لم تضمن وانغ نجاحها التجاري فحسب، بل خلقت أيضًا وعيًا بهذه الأطعمة الشهية التي غالبًا ما يتم الاستهانة بها.

وذكر موقع Vietnam.vn أن…
تقرير نيوزنر عن فوائد قوانص الدجاج.