От закуски до ASMR звезда: Wang Yuxian революционизира хранителната култура!

От закуски до ASMR звезда: Wang Yuxian революционизира хранителната култура!

Уанг Юксиан, 30-годишен предприемач от Лешан, Съчуан, бързо привлече значително внимание с ресторанта си, който предлага местни специалитети като пилешки воденички, заешко месо и патешки език. Заедно с приятеля си Янг Янли тя доведе до спад в приходите в началото на 2025 г. Но един креативен ход трябва да съживи бизнеса им.

През март 2025 г. Уанг публикува видео, на което скубе пера от пилешки корем, което бързо стана вирусно. Той получи повече от 5 милиона гледания. Тя започна да предава на живо този процес ежедневно, създавайки ASMR изживяване чрез използването на звуков усилвател. Потоците на живо привлякоха над 12 000 зрители със средно време за гледане от 38 минути, особено късно през нощта. Някои зрители съобщиха, че стриймовете им помагат при безсъние.

Здравословни деликатеси от пилешки стомаси

Пилешките воденички са не само интересно ястие, но и изключително питателно и вкусно. Те съдържат около 20 грама протеин на порция от 85 грама и по-малко от 3 грама мазнини. Освен това те са един от най-евтините източници на протеини и често се предлагат за няколко евро за килограм. Най-важните хранителни вещества включват витамин B12, ниацин, холин, желязо, селен и цинк. Уанг и Янг продават порция от 250 г от своите пилешки воденички за 26 юана, което е приблизително 90 000 VND.

Има няколко метода за приготвяне на пилешки воденички, включително:

• Kochen und Schmoren: 30-45 Minuten mit Salz, Knoblauch und Gewürzen.
• Frittieren: In gewürztem Mehl wälzen und goldbraun frittieren.
• Anbraten oder Pfannenrühren: In Scheiben schneiden und mit Zwiebeln und Paprika braten.
• Grillen: In Sojasauce, Knoblauch und Essig marinieren und grillen.
• Langsam garen: Mit Brühe und Gemüse in einen Schongarer geben.

Бизнес успех чрез творчество

Нощните предавания на живо увеличиха значително продажбите на ресторанта на Wang. Нейният месечен доход с Янг вече надхвърля 200 000 юана (около 710 милиона VND). Въпреки успеха, интензивната работа разкри своите физически граници. Уанг и Янг често се чувстват уморени и се оплакват от болки в ръцете и лактите, тъй като трябва да хващат около 15 килограма плувци всеки ден, за да се справят с търсенето.

Има обаче и опасения за здравето. Някои гости изразиха опасения относно натрупването на токсини в пилешките стомаси. Уанг уверява, че старателно почиства храната и премахва излишните пера, преди да я приготви. При приготвянето му трябва да се внимава, тъй като пилешките корешки съдържат известно количество холестерол и затова трябва да се консумират умерено, особено от хора с подагра.

В Южен Китай пилешките воденички са не само местен специалитет, но също така са се превърнали в популярна закуска, често маринована и приготвена с чили и сусамово масло. С иновативната си идея Уанг не само осигури успеха на бизнеса си, но и създаде известност за този често подценяван деликатес.

Vietnam.vn съобщава, че...
Newsner съобщава за ползите от пилешките воденички.