Από τα σνακ στο αστέρι του ASMR: Ο Wang Yuxian φέρνει επανάσταση στην κουλτούρα του φαγητού!

Από τα σνακ στο αστέρι του ASMR: Ο Wang Yuxian φέρνει επανάσταση στην κουλτούρα του φαγητού!

Η Wang Yuxian, μια 30χρονη επιχειρηματίας από το Leshan του Σετσουάν, προσέλκυσε γρήγορα την προσοχή με το εστιατόριό της που σερβίρει τοπικές σπεσιαλιτέ όπως στομάχι κοτόπουλου, κρέας κουνελιού και γλώσσα πάπιας. Μαζί με τον φίλο της Yang Yanli, οδήγησε σε μείωση των εσόδων στις αρχές του 2025. Αλλά μια δημιουργική κίνηση θα αναζωογονήσει την επιχείρησή τους.

Τον Μάρτιο του 2025, η Γουάνγκ δημοσίευσε ένα βίντεο με τον εαυτό της να μαδάει φτερά από στομάχι κοτόπουλου, το οποίο γρήγορα έγινε viral. Έλαβε περισσότερες από 5 εκατομμύρια προβολές. Άρχισε να μεταδίδει ζωντανά αυτήν τη διαδικασία καθημερινά, δημιουργώντας μια εμπειρία ASMR μέσω της χρήσης ενός ενισχυτή ήχου. Οι ζωντανές ροές προσέλκυσαν πάνω από 12.000 θεατές, με μέσο χρόνο προβολής 38 λεπτά, ιδιαίτερα αργά το βράδυ. Μερικοί θεατές ανέφεραν ότι τα streams τους βοήθησαν με την αϋπνία.

Υγιεινές λιχουδιές από στομάχι κοτόπουλου

Τα στομάχια κοτόπουλου δεν είναι μόνο ένα ενδιαφέρον πιάτο, αλλά και εξαιρετικά θρεπτικό και νόστιμο. Περιέχουν περίπου 20 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά μερίδα 85 γραμμαρίων και λιγότερο από 3 γραμμάρια λίπους. Επιπλέον, αποτελούν μια από τις φθηνότερες πηγές πρωτεΐνης και συχνά διατίθενται με λίγα ευρώ το κιλό. Τα πιο σημαντικά θρεπτικά συστατικά περιλαμβάνουν βιταμίνη Β12, νιασίνη, χολίνη, σίδηρο, σελήνιο και ψευδάργυρο. Ο Γουάνγκ και ο Γιανγκ πωλούν μια μερίδα 250 γραμμαρίων από τα στομάχια κοτόπουλου τους για 26 γιουάν, που είναι περίπου 90.000 VND.

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι παρασκευής στομάχι κοτόπουλου, όπως:

• Kochen und Schmoren: 30-45 Minuten mit Salz, Knoblauch und Gewürzen.
• Frittieren: In gewürztem Mehl wälzen und goldbraun frittieren.
• Anbraten oder Pfannenrühren: In Scheiben schneiden und mit Zwiebeln und Paprika braten.
• Grillen: In Sojasauce, Knoblauch und Essig marinieren und grillen.
• Langsam garen: Mit Brühe und Gemüse in einen Schongarer geben.

Επιχειρηματική επιτυχία μέσω της δημιουργικότητας

Οι νυχτερινές ζωντανές ροές αύξησαν σημαντικά τις πωλήσεις του εστιατορίου του Wang. Το μηνιαίο εισόδημά της με τον Yang υπερβαίνει πλέον τα 200.000 γιουάν (περίπου 710 εκατομμύρια VND). Παρά την επιτυχία, η εντατική δουλειά αποκάλυψε τα φυσικά της όρια. Ο Wang και ο Yang συχνά αισθάνονται κουρασμένοι και παραπονιούνται για πόνο στα χέρια και στους αγκώνες τους, καθώς πρέπει να πιάνουν περίπου 15 κιλά κολυμβητών κάθε μέρα για να ανταποκριθούν στη ζήτηση.

Ωστόσο, υπάρχουν και ανησυχίες για την υγεία. Ορισμένοι καλεσμένοι εξέφρασαν ανησυχίες σχετικά με τη συσσώρευση τοξινών στο στομάχι κοτόπουλου. Η Wang διαβεβαιώνει ότι καθαρίζει καλά το φαγητό και αφαιρεί τα περιττά φτερά πριν το ετοιμάσει. Κατά την παρασκευή του, πρέπει να προσέχετε καθώς τα στομάχια κοτόπουλου περιέχουν λίγη χοληστερόλη και επομένως πρέπει να καταναλώνονται με μέτρο, ειδικά από άτομα με ουρική αρθρίτιδα.

Στη νότια Κίνα, τα στομάχια κοτόπουλου δεν είναι μόνο μια τοπική σπεσιαλιτέ, αλλά έχουν γίνει επίσης ένα δημοφιλές σνακ, συχνά μαριναρισμένο και παρασκευασμένο με τσίλι και σησαμέλαιο. Με την καινοτόμο ιδέα της, η Wang όχι μόνο εξασφάλισε την επιχειρηματική της επιτυχία, αλλά δημιούργησε και ευαισθητοποίηση για αυτήν την συχνά υποτιμημένη λιχουδιά.

Το Vietnam.vn αναφέρει ότι…
Το Newsner αναφέρει τα οφέλη από τα στομάχια κοτόπουλου.