Suupistetest ASMR-i täheni: Wang Yuxian muudab toidukultuuri revolutsiooni!

Suupistetest ASMR-i täheni: Wang Yuxian muudab toidukultuuri revolutsiooni!

Sichuanis Leshanist pärit 30-aastane ettevõtja Wang Yuxian on kiiresti pälvinud märkimisväärset tähelepanu oma restoraniga, mis serveerib kohalikke hõrgutisi, nagu kanaliha, küülikuliha ja pardikeel. Koos oma poiss-sõbra Yang Yanliga viis ta 2025. aasta alguses tulude vähenemiseni. Kuid loominguline samm peaks nende äri taaselustama.

2025. aasta märtsis postitas Wang video, kus ta kitkub kanamagu sulgi, mis läks kiiresti levima. Seda vaadati üle 5 miljoni. Ta alustas selle protsessi iga päev otseülekannet, luues helivõimendi abil ASMR-kogemuse. Otseülekandeid kogus üle 12 000 vaataja ja keskmine vaatamisaeg oli 38 minutit, eriti hilisõhtul. Mõned vaatajad teatasid, et vood aitasid neid unetuse vastu.

Tervislikud hõrgutised kanamahtudest

Kana kõri ei ole mitte ainult huvitav roog, vaid ka äärmiselt toitev ja maitsev. Need sisaldavad umbes 20 grammi valku 85-grammise portsjoni kohta ja vähem kui 3 grammi rasva. Lisaks on need ühed odavamad valguallikad ja sageli on need saadaval mõne euro kilogrammi eest. Kõige olulisemad toitained on vitamiin B12, niatsiin, koliini, raud, seleen ja tsink. Wang ja Yang müüvad 250-grammise osa oma kanalihast 26 jüaani eest, mis on ligikaudu 90 000 Vietnami dongi.

Kana kõhulihaste valmistamiseks on mitu meetodit, sealhulgas:

• Kochen und Schmoren: 30-45 Minuten mit Salz, Knoblauch und Gewürzen.
• Frittieren: In gewürztem Mehl wälzen und goldbraun frittieren.
• Anbraten oder Pfannenrühren: In Scheiben schneiden und mit Zwiebeln und Paprika braten.
• Grillen: In Sojasauce, Knoblauch und Essig marinieren und grillen.
• Langsam garen: Mit Brühe und Gemüse in einen Schongarer geben.

Äriedu läbi loovuse

Igaõhtused otseülekanded suurendasid Wangi restorani müüki märkimisväärselt. Tema igakuine sissetulek Yangiga ületab nüüd 200 000 jüaani (umbes 710 miljonit VND). Vaatamata edule näitas intensiivne töö oma füüsilised piirid. Wang ja Yang tunnevad end sageli väsinuna ning kurdavad valu kätes ja küünarnukites, kuna nad peavad iga päev püüdma umbes 15 kilogrammi ujujaid, et nõudlusega sammu pidada.

Siiski on ka tervisemuresid. Mõned külalised väljendasid muret toksiinide kogunemise pärast kanamakku. Wang kinnitab, et ta puhastab toidu põhjalikult ja eemaldab liigsed suled enne selle valmistamist. Selle valmistamisel tuleb olla ettevaatlik, kuna kanalihased sisaldavad veidi kolesterooli ja seetõttu tuleks seda tarbida mõõdukalt, eriti podagraga inimestel.

Lõuna-Hiinas ei ole kanalihased mitte ainult kohalikud toidud, vaid on muutunud ka populaarseks suupisteks, mida sageli marineeritakse ja valmistatakse tšilli ja seesamiõliga. Oma uuendusliku ideega ei kindlustanud Wang mitte ainult oma äriedu, vaid tekitas ka teadlikkust sellest sageli alahinnatud delikatessist.

Vietnam.vn teatab, et…
Newsner annab ülevaate kanamagude kasulikkusest.