Dagli snack a star dell'ASMR: Wang Yuxian sta rivoluzionando la cultura del cibo!

Dagli snack a star dell'ASMR: Wang Yuxian sta rivoluzionando la cultura del cibo!

Wang Yuxian, un'imprenditrice trentenne di Leshan, nel Sichuan, ha subito attirato molta attenzione con il suo ristorante che serve specialità locali come ventriglio di pollo, carne di coniglio e lingua d'anatra. Insieme al suo fidanzato Yang Yanli, ha guidato un calo delle entrate all’inizio del 2025. Ma una mossa creativa dovrebbe rilanciare la loro attività.

Nel marzo 2025, Wang ha pubblicato un video in cui strappava le piume del ventriglio di pollo, che è diventato rapidamente virale. Ha ricevuto più di 5 milioni di visualizzazioni. Ha iniziato a trasmettere in live streaming questo processo ogni giorno, creando un'esperienza ASMR attraverso l'uso di un amplificatore audio. I live streaming hanno attirato oltre 12.000 spettatori, con un tempo di visione medio di 38 minuti, soprattutto a tarda notte. Alcuni spettatori hanno riferito che i flussi li hanno aiutati con l'insonnia.

Prelibatezze salutari dallo stomaco di pollo

I ventrigli di pollo non sono solo un piatto interessante, ma anche estremamente nutriente e gustoso. Contengono circa 20 grammi di proteine ​​per porzione da 85 grammi e meno di 3 grammi di grassi. Inoltre, sono una delle fonti di proteine ​​più economiche e spesso sono disponibili per pochi euro al chilogrammo. I nutrienti più importanti includono vitamina B12, niacina, colina, ferro, selenio e zinco. Wang e Yang vendono una porzione da 250 g dei loro ventrigli di pollo per 26 yuan, ovvero circa 90.000 VND.

Esistono diversi metodi per preparare il ventriglio di pollo, tra cui:

• Kochen und Schmoren: 30-45 Minuten mit Salz, Knoblauch und Gewürzen.
• Frittieren: In gewürztem Mehl wälzen und goldbraun frittieren.
• Anbraten oder Pfannenrühren: In Scheiben schneiden und mit Zwiebeln und Paprika braten.
• Grillen: In Sojasauce, Knoblauch und Essig marinieren und grillen.
• Langsam garen: Mit Brühe und Gemüse in einen Schongarer geben.

Il successo aziendale attraverso la creatività

I live streaming serali hanno aumentato significativamente le vendite del ristorante di Wang. Il suo reddito mensile con Yang ora supera i 200.000 yuan (circa 710 milioni di VND). Nonostante il successo, l’intenso lavoro ha rivelato i suoi limiti fisici. Wang e Yang spesso si sentono stanchi e lamentano dolori alle mani e ai gomiti perché devono catturare circa 15 chilogrammi di nuotatori ogni giorno per tenere il passo con la domanda.

Tuttavia, ci sono anche preoccupazioni per la salute. Alcuni ospiti hanno espresso preoccupazione per l'accumulo di tossine nello stomaco dei polli. Wang assicura di pulire a fondo il cibo e di rimuovere le piume in eccesso prima di prepararlo. Nel prepararlo bisogna fare attenzione perché il ventriglio di pollo contiene un po' di colesterolo e va quindi consumato con moderazione, soprattutto da chi soffre di gotta.

Nel sud della Cina, il ventriglio di pollo non è solo una specialità locale, ma è anche diventato uno spuntino popolare, spesso marinato e preparato con peperoncino e olio di sesamo. Con la sua idea innovativa Wang non solo ha assicurato il successo commerciale, ma ha anche creato la consapevolezza di questa prelibatezza spesso sottovalutata.

Vietnam.vn riporta che...
Newsner riferisce sui benefici del ventriglio di pollo.