Nuo užkandžių iki ASMR žvaigždės: Wang Yuxian sukelia revoliuciją maisto kultūroje!

Nuo užkandžių iki ASMR žvaigždės: Wang Yuxian sukelia revoliuciją maisto kultūroje!

Wang Yuxian, 30 metų verslininkė iš Leshan, Sičuanas, greitai sulaukė didelio dėmesio savo restorane, kuriame patiekiami vietiniai patiekalai, tokie kaip vištienos skilveliai, triušiena ir ančių liežuvis. Kartu su savo draugu Yang Yanli 2025 m. pradžioje jos pajamos sumažėjo. Tačiau kūrybinis žingsnis turėtų atgaivinti jų verslą.

2025 m. kovą Wang paskelbė vaizdo įrašą, kuriame matyti, kaip ji pešioja viščiukų skilvelio plunksnas, o tai greitai išplito. Jis sulaukė daugiau nei 5 milijonų peržiūrų. Ji pradėjo kasdien tiesiogiai transliuoti šį procesą, kurdama ASMR patirtį naudodama garso stiprintuvą. Tiesioginės transliacijos pritraukė daugiau nei 12 000 žiūrovų, o vidutinė žiūrėjimo trukmė – 38 minutės, ypač vėlai vakare. Kai kurie žiūrovai pranešė, kad srautai jiems padėjo nuo nemigos.

Sveiki skanumynai iš vištienos skrandžių

Vištienos skilveliai – ne tik įdomus patiekalas, bet ir nepaprastai maistingas bei skanus. Vienoje 85 gramų porcijoje yra apie 20 gramų baltymų ir mažiau nei 3 gramai riebalų. Be to, jie yra vienas pigiausių baltymų šaltinių, dažnai jų galima įsigyti po kelis eurus už kilogramą. Svarbiausios maistinės medžiagos yra vitaminas B12, niacinas, cholinas, geležis, selenas ir cinkas. Wang ir Yang parduoda 250 g savo vištienos skilvelių už 26 juanius, o tai yra maždaug 90 000 VND.

Yra keletas vištienos skilvelių paruošimo būdų, įskaitant:

• Kochen und Schmoren: 30-45 Minuten mit Salz, Knoblauch und Gewürzen.
• Frittieren: In gewürztem Mehl wälzen und goldbraun frittieren.
• Anbraten oder Pfannenrühren: In Scheiben schneiden und mit Zwiebeln und Paprika braten.
• Grillen: In Sojasauce, Knoblauch und Essig marinieren und grillen.
• Langsam garen: Mit Brühe und Gemüse in einen Schongarer geben.

Verslo sėkmė per kūrybiškumą

Naktinės tiesioginės transliacijos žymiai padidino Wang restorano pardavimus. Jos mėnesinės pajamos iš Yang dabar viršija 200 000 juanių (apie 710 mln. VND). Nepaisant sėkmės, intensyvus darbas atskleidė savo fizines ribas. Wang ir Yang dažnai jaučiasi pavargę ir skundžiasi rankų bei alkūnių skausmais, nes kasdien tenka sugauti apie 15 kilogramų plaukikų, kad neatsiliktų nuo paklausos.

Tačiau yra ir sveikatos problemų. Kai kurie svečiai išreiškė susirūpinimą dėl toksinų kaupimosi vištienos skrandžiuose. Wang tikina, kad prieš ruošdama maistą ji kruopščiai išvalo ir pašalina perteklines plunksnas. Jį ruošiant reikia būti atsargiems, nes vištienos skrandžiuose yra šiek tiek cholesterolio, todėl juos reikia vartoti saikingai, ypač žmonėms, sergantiems podagra.

Pietų Kinijoje vištienos skilveliai yra ne tik vietinis patiekalas, bet ir tapo populiarus užkandis, dažnai marinuojamas ir ruošiamas su čili ir sezamo aliejumi. Savo novatoriška idėja Wang ne tik užsitikrino verslo sėkmę, bet ir sukūrė žinomumą apie šį dažnai neįvertintą delikatesą.

Vietnam.vn praneša, kad…
„Newsner“ praneša apie vištienos skilvelių naudą.