No uzkodām līdz ASMR zvaigznei: Wang Yuxian maina pārtikas kultūru!

No uzkodām līdz ASMR zvaigznei: Wang Yuxian maina pārtikas kultūru!

Vanga Jusjana, 30 gadus veca uzņēmēja no Lešānas, Sičuaņas štatā, ātri vien ir piesaistījusi ievērojamu uzmanību ar savu restorānu, kurā tiek pasniegti vietējie ēdieni, piemēram, vistas guzuļi, truša gaļa un pīles mēle. Kopā ar savu draugu Janu Janli viņa panāca ieņēmumu samazināšanos 2025. gada sākumā. Taču radošam solim vajadzētu atdzīvināt viņu biznesu.

2025. gada martā Vana publicēja video, kurā redzama, kā viņa plūca vistas guzu spalvas, un tas ātri izplatījās. Tas saņēma vairāk nekā 5 miljonus skatījumu. Viņa sāka šo procesu straumēt tiešraidē katru dienu, radot ASMR pieredzi, izmantojot skaņas pastiprinātāju. Tiešraides straumes piesaistīja vairāk nekā 12 000 skatītāju, un vidējais skatīšanās laiks bija 38 minūtes, īpaši vēlu vakarā. Daži skatītāji ziņoja, ka straumes viņiem palīdzēja ar bezmiegu.

Veselīgi gardumi no vistu vēderiem

Vistas guzas ir ne tikai interesants ēdiens, bet arī ārkārtīgi barojošs un garšīgs. Tie satur apmēram 20 gramus olbaltumvielu uz 85 gramu porciju un mazāk nekā 3 gramus tauku. Turklāt tie ir viens no lētākajiem olbaltumvielu avotiem un bieži vien ir pieejami par dažiem eiro kilogramā. Vissvarīgākās uzturvielas ir vitamīns B12, niacīns, holīns, dzelzs, selēns un cinks. Vans un Jaņs pārdod 250 g savu vistu guzu daļu par 26 juaņām, kas ir aptuveni 90 000 VND.

Ir vairākas metodes, kā sagatavot vistas gurnus, tostarp:

• Kochen und Schmoren: 30-45 Minuten mit Salz, Knoblauch und Gewürzen.
• Frittieren: In gewürztem Mehl wälzen und goldbraun frittieren.
• Anbraten oder Pfannenrühren: In Scheiben schneiden und mit Zwiebeln und Paprika braten.
• Grillen: In Sojasauce, Knoblauch und Essig marinieren und grillen.
• Langsam garen: Mit Brühe und Gemüse in einen Schongarer geben.

Biznesa panākumi caur radošumu

Ikvakara tiešraides ievērojami palielināja Vangas restorāna pārdošanas apjomus. Viņas ikmēneša ienākumi ar Jangu tagad pārsniedz 200 000 juaņu (apmēram 710 miljonus VND). Neskatoties uz panākumiem, intensīvais darbs atklāja savas fiziskās robežas. Vans un Jans bieži jūtas noguruši un sūdzas par sāpēm rokās un elkoņos, jo viņiem katru dienu ir jānoķer aptuveni 15 kilogrami peldētāju, lai neatpaliktu no pieprasījuma.

Tomēr ir arī bažas par veselību. Daži viesi pauda bažas par toksīnu uzkrāšanos vistu kuņģī. Vanga apliecina, ka pirms ēdiena gatavošanas viņa rūpīgi iztīra ēdienu un noņem liekās spalvas. Gatavojot to, jāievēro piesardzība, jo vistas ķirši satur nedaudz holesterīna, tāpēc tie jālieto mērenībā, īpaši cilvēkiem ar podagru.

Ķīnas dienvidos vistas ķirši ir ne tikai vietējais ēdiens, bet arī kļuvuši par populāru uzkodu, ko bieži marinē un gatavo ar čili un sezama eļļu. Ar savu novatorisko ideju Vanga ne tikai nodrošināja panākumus biznesā, bet arī radīja izpratni par šo bieži vien nepietiekami novērtēto delikatesi.

Vietnam.vn ziņo, ka…
Newsner ziņo par vistu guzu priekšrocībām.