No uzkodām līdz ASMR Star: Wang Yuxian revolucionizē ēšanas kultūru!

No uzkodām līdz ASMR Star: Wang Yuxian revolucionizē ēšanas kultūru!

Leshan, Sichuan, China - Wang Yuxian, vairāk nekā 30 gadus vecs uzņēmējs no Leshan, Sichuan, ir pievērsis ievērojamu uzmanību savā restorānā, kas pasniedza vietējās specialitātes, piemēram, vistas vēderu, trušu gaļu un pīkstēšanu. Kopā ar savu draugu Jangu Janli viņai bija ienākumu samazināšanās 2025. gada sākumā. Bet radošam solim vajadzētu atdzīvināt jūsu biznesu.

2025. gada martā Vanga ievietoja videoklipu, kurā viņa noplēsa vistas vēdera avotus, kas ātri kļuva vīrusu. Tas sasniedza vairāk nekā 5 miljonus skatījumu. Viņa sāka straumēt šo procesu tiešraidē katru dienu un, izmantojot skaņas pastiprinātāju, radīja ASMR pieredzi. Tiešraides piesaistīja vairāk nekā 12 000 skatītāju, vidējais uzturēšanās ilgums ir 38 minūtes, īpaši vēlu vakarā. Daži skatītāji ziņoja, ka straumes viņiem palīdzēja ar bezmiegu.

Veselīgas delikateses no vistas kuņģiem

Vistas vēders ir ne tikai interesants ēdiens, bet arī ārkārtīgi barojošs un garšīgs. Tie satur apmēram 20 gramus olbaltumvielu uz 85 gramu porciju un mazāk nekā 3 gramiem tauku. Turklāt tie ir viens no lētākajiem olbaltumvielu avotiem un bieži ir pieejams par dažiem eiro uz kilogramu. Vissvarīgākās barības vielas ir B12 vitamīns, niacīns, holīns, dzelzs, selēns un cinks. Vangs un Jangs pārdod 250 g daļu savu vistas kuņģi 26 juaņām, kas atbilst aptuveni 90 000 un

Vistas kuņģi ir dažādas sagatavošanas metodes, ieskaitot:

• Gatavošana un sautēšana: 30–45 minūtes ar sāli, ķiplokiem un garšvielām.
• Cepšana: rullējiet garšvielu miltos un apcepiet zeltaini brūnu.
Apcep
• vai maisot pannu: sagrieziet šķēlēs un apcep ar sīpoliem un papriku.
• Grilēšana: marinējiet un grilējiet sojas mērcē, ķiplokos un etiķī.
Lēnām pagatavojiet
• : ielieciet tos schongarer ar buljonu un dārzeņiem.

Biznesa panākumi, izmantojot radošumu

Nakts tiešraides ievērojami palielināja Wangs restorāna pārdošanas apjomus. Viņas ikmēneša ienākumi ar Jangu tagad pārsniedz 200 000 juaņu (aptuveni 710 miljoni un). Neskatoties uz panākumiem, intensīvais darbs ir parādījis tā fiziskās robežas. Vangs un Jangs bieži jūtas noguris un sūdzības par sāpēm rokās un elkoņos, jo viņiem katru dienu ir jānoķer apmēram 15 kilogramu peldētāju, lai apmierinātu pieprasījumu.

Tomēr ir arī veselības problēmas. Daži viesi pauž bažas par toksīnu uzkrāšanos vistas vēderā. Vanga apliecina, ka viņa rūpīgi attīra ēdienu pirms sagatavošanas un noņēma lieko avotu. Sagatavojoties, ir jārūpējas, lai vistas kuņģi satur noteiktu holesterīna līmeni, un tāpēc tie būtu jālieto mērenībā, it īpaši cilvēkiem ar podagru.

Ķīnas dienvidos vistas kuņģi ir ne tikai vietējā specialitāte, bet arī ir kļuvuši par populārām uzkodām, bieži marinētas un sagatavotas ar čilli un sezama eļļu. Ar savu novatorisko ideju Vanga ne tikai nodrošināja savus biznesa panākumus, bet arī palielināja izpratni par šo bieži nenovērtēto delikatesi.

Newsner ziņo par vistas vēdera priekšrocībām.