Od przekąsek po gwiazdę ASMR: Wang Yuxian rewolucjonizuje kulturę jedzenia!

Od przekąsek po gwiazdę ASMR: Wang Yuxian rewolucjonizuje kulturę jedzenia!

Wang Yuxian, 30-letnia przedsiębiorczyni z Leshan w Syczuanie, szybko przyciągnęła uwagę swoją restauracją, która serwuje lokalne specjały, takie jak żołądki z kurczaka, mięso królicze i ozory kacze. Razem ze swoim chłopakiem Yang Yanli doprowadziła do spadku przychodów na początku 2025 r. Jednak kreatywne posunięcie powinno ożywić ich biznes.

W marcu 2025 roku Wang opublikowała film, na którym wyrywa pióra z żołądka kurczaka, który szybko stał się wirusowy. Uzyskał ponad 5 milionów wyświetleń. Zaczęła codziennie transmitować na żywo ten proces, tworząc wrażenia ASMR za pomocą wzmacniacza dźwięku. Transmisje na żywo przyciągnęły ponad 12 000 widzów, a średni czas oglądania wynosił 38 minut, szczególnie późno w nocy. Niektórzy widzowie zgłaszali, że transmisje pomogły im na bezsenność.

Zdrowe przysmaki z żołądków kurczaka

Żołądki z kurczaka to nie tylko ciekawe danie, ale także niezwykle pożywne i smaczne. Zawierają około 20 gramów białka na 85-gramową porcję i mniej niż 3 gramy tłuszczu. Ponadto są jednym z najtańszych źródeł białka i często można je dostać za kilka euro za kilogram. Do najważniejszych składników odżywczych zalicza się witaminę B12, niacynę, cholinę, żelazo, selen i cynk. Wang i Yang sprzedają 250-gramową porcję żołądków z kurczaka za 26 juanów, czyli około 90 000 dongów.

Istnieje kilka metod przygotowania żołądków z kurczaka, m.in.:

• Kochen und Schmoren: 30-45 Minuten mit Salz, Knoblauch und Gewürzen.
• Frittieren: In gewürztem Mehl wälzen und goldbraun frittieren.
• Anbraten oder Pfannenrühren: In Scheiben schneiden und mit Zwiebeln und Paprika braten.
• Grillen: In Sojasauce, Knoblauch und Essig marinieren und grillen.
• Langsam garen: Mit Brühe und Gemüse in einen Schongarer geben.

Sukces biznesowy dzięki kreatywności

Conocne transmisje na żywo znacznie zwiększyły sprzedaż restauracji Wanga. Jej miesięczny dochód z Yang przekracza obecnie 200 000 juanów (około 710 milionów dongów). Mimo sukcesu intensywna praca ujawniła swoje fizyczne ograniczenia. Wang i Yang często czują się zmęczeni i skarżą się na ból rąk i łokci, ponieważ codziennie muszą łapać około 15 kilogramów pływaków, aby nadążyć za popytem.

Istnieją jednak również problemy zdrowotne. Niektórzy goście wyrazili obawy dotyczące gromadzenia się toksyn w żołądkach kurczaków. Wang zapewnia, że ​​przed przygotowaniem karmę dokładnie oczyszcza i usuwa nadmiar piór. Przygotowując należy zachować ostrożność, gdyż żołądki drobiowe zawierają pewną ilość cholesterolu i dlatego powinny być spożywane z umiarem, zwłaszcza przez osoby cierpiące na dnę moczanową.

W południowych Chinach żołądki z kurczaka są nie tylko lokalną specjalnością, ale stały się również popularną przekąską, często marynowaną i przygotowywaną z chili i olejem sezamowym. Dzięki nowatorskiemu pomysłowi Wang nie tylko zapewniła sobie sukces biznesowy, ale także stworzyła świadomość tego często niedocenianego przysmaku.

Vietnam.vn donosi, że…
Newsner donosi o zaletach żołądków drobiowych.