从小吃到ASMR明星：王玉娴正在彻底改变饮食文化！

从小吃到ASMR明星：王玉娴正在彻底改变饮食文化！

来自四川乐山的30岁企业家王玉贤凭借其经营鸡肫、兔肉、鸭舌等当地特色菜的餐厅迅速引起了广泛关注。她和男友杨艳丽一起导致 2025 年初收入下降。但一个创造性的举措应该会重振他们的业务。

2025年3月，王女士发布了一段自己拔鸡胗毛的视频，迅速走红。观看次数超过 500 万次。她开始每天直播这个过程，通过使用声音放大器创造 ASMR 体验。直播吸引了超过 12,000 名观众，平均观看时间为 38 分钟，尤其是深夜。一些观众表示，直播帮助他们缓解了失眠。

鸡胃的健康美味

鸡胗不仅是一道有趣的菜肴，而且营养丰富，味道鲜美。每 85 克份量含有约 20 克蛋白质和不到 3 克脂肪。此外，它们是最便宜的蛋白质来源之一，通常每公斤几欧元。最重要的营养素包括维生素 B12、烟酸、胆碱、铁、硒和锌。王和杨的一份250克鸡胗售价为26元，约合9万越南盾。

制作鸡肫的方法有多种，包括：

• Kochen und Schmoren: 30-45 Minuten mit Salz, Knoblauch und Gewürzen.
• Frittieren: In gewürztem Mehl wälzen und goldbraun frittieren.
• Anbraten oder Pfannenrühren: In Scheiben schneiden und mit Zwiebeln und Paprika braten.
• Grillen: In Sojasauce, Knoblauch und Essig marinieren und grillen.
• Langsam garen: Mit Brühe und Gemüse in einen Schongarer geben.

商业成功源于创造力

每晚的直播让王餐厅的销售额大幅增加。现在，她与杨的月收入超过20万元人民币（约7.1亿越南盾）。尽管取得了成功，但高强度的工作暴露了其身体极限。王和杨经常感到疲倦，并抱怨手和肘部疼痛，因为他们每天要抓大约15公斤的游泳者才能满足需求。

然而，也存在健康问题。一些客人对鸡胃中毒素积累表示担忧。王保证在准备食物之前她会彻底清洁食物并去除多余的羽毛。制作时应注意，鸡胗含有一定的胆固醇，应适量食用，尤其是痛风患者。

在中国南方，鸡肫不仅是当地特产，而且已成为一种流行的小吃，通常用辣椒和麻油腌制而成。凭借她的创新理念，王不仅获得了商业上的成功，还提高了人们对这种经常被低估的美食的认识。

Vietnam.vn 报道称……
新闻报道报道了鸡胗的好处。