Щети от вода и посещение у дома: Санторини във Вестерланд остава затворен!

Щети от вода и посещение у дома: Санторини във Вестерланд остава затворен!

Популярният ресторант „Санторини“ във Вестерланд, на Силт, остава затворен за момента. Операторът Димитри Доши обяви, че щетите от вода са причина за затварянето. Това доведе до слухове за окончателното затваряне на ресторанта. Доши обаче увери, че затварянето е временно, за да се поправят щетите. Освен това като част от причините за затварянето е посочено отсъствието му от дома за продължителен период от време.
Планирано е ресторантът да отвори отново през лятото, като планираната дата е 1 юни.

Ситуацията на „Санторини“ обаче не е единствената, която засяга гастрономическия пейзаж на Силт. През 2022 г. най-малко единадесет ресторанта трябваше да затворят, включително традиционни ресторанти. Причините за тази вълна от затваряния са различни: решаваща роля играят изтичащите договори за наем и напредналата възраст на операторите. „Dem kleine Restaurant“ затвори врати след 43 години, защото операторът Франц Гансер беше стар и не се виждаше наследник.

Причини за затваряне на Sylt

„Achter Dünem“, престижен тризвезден хотел във Вестерланд, също ще бъде затворен поради възрастови причини. Новите собственици ще поемат хотела от 2023 г. Олаф Яшински също трябваше да затвори „Zur Eiche“ в Тинум, след като имотът беше продаден и сградата беше съборена. Pius Regli също беше принуден да затвори „Pius Weinbar“ в Keitum поради изтичащ договор за наем. Допълнителни затваряния са резултат и от изтичащи договори за наем.

Друг пример е „Sünhair by Klaus“ в Keitum, който затвори в средата на октомври, но е планирано да отвори отново през 2023 г. с нов наемател. От друга страна, Бастиан Фалкенрот се бори със своя ресторант „Goldgelb“, който трябваше да затвори поради икономически причини, липса на персонал и щети от вода, подобно на „Санторини“. В допълнение, Юрген Гош ограничи работата на своя ресторант „Jünne“ до групи от 80 до 100 души, което илюстрира ефектите от недостига на персонал върху кетъринг индустрията.

Въпреки че затварянето поставя сериозни предизвикателства, Рафаел Ипсен, вторият председател на хотелската и ресторантьорска асоциация Dehoga на Sylt, не вижда ресторантите да умират. Всъщност отвориха се много нови заведения, така че все още има надежда за промяна в гастрономическата сцена.
moin.de съобщава за затварянето на „Санторини“, докато t-online.de Подробно са разгледани причините за затварянето на острова.