Vandskade og besøg i hjemmet: Santorini i Westerland forbliver lukket!

Vandskade og besøg i hjemmet: Santorini i Westerland forbliver lukket!

Den populære restaurant "Santorini" i Westerland, på Sild, forbliver lukket indtil videre. Operatør Dimitri Doshi meddelte, at vandskader var årsagen til lukningen. Det har ført til rygter om restaurantens permanente lukning. Doshi forsikrede dog, at lukningen er midlertidig for at reparere skaden. Desuden er hans fravær fra hjemmet i en længere periode nævnt som en del af årsagerne til lukningen.
Restauranten er planlagt til at genåbne til sommeren, med en måldato til 1. juni.

Situationen for "Santorini" er dog ikke den eneste, der påvirker det gastronomiske landskab på Sild. I 2022 måtte mindst elleve restauranter lukke, inklusive traditionelle restauranter. Årsagerne til denne bølge af lukninger er forskellige: Udløbende lejekontrakter og operatørernes høje alder spiller en afgørende rolle. "Dem kleine Restaurant" lukkede dørene efter 43 år, fordi operatøren, Franz Ganser, var gammel, og der ikke var nogen efterfølger i sigte.

Årsager til lukninger på Sild

"Achter Dünem", et prestigefyldt trestjernet hotel i Westerland, vil også være lukket af aldersmæssige årsager. De nye ejere overtager hotellet fra 2023. Olaf Jaschinski måtte også lukke "Zur Eiche" i Tinnum, efter at ejendommen var solgt og bygningen revet ned. Pius Regli blev også tvunget til at lukke "Pius Weinbar" i Keitum på grund af en udløbende lejeaftale. Yderligere lukninger skyldes også udløb af lejekontrakter.

Et andet eksempel er "Sünhair by Klaus" i Keitum, som lukkede i midten af ​​oktober, men er planlagt til at genåbne i 2023 under en ny lejer. Til gengæld kæmper Bastian Falkenroth med sin restaurant "Goldgelb", som han måtte lukke af økonomiske årsager, mangel på personale og vandskader i lighed med "Santorini". Derudover begrænsede Jürgen Gosch driften af ​​sin restaurant "Jünne" til grupper på 80 til 100 personer, hvilket illustrerer virkningerne af personalemanglen på cateringbranchen.

Mens lukningerne giver alvorlige udfordringer, ser Raphael Ipsen, den anden formand for hotel- og restaurationsforeningen Dehoga på Sild, ikke, at restauranter faktisk dør ud. Faktisk åbnede mange nye etablissementer, så der er stadig håb om en ændring i den gastronomiske scene.
moin.de rapporter om lukningen af ​​"Santorini", mens t-online.de Årsagerne til lukningerne på øen undersøges i detaljer.