Vandskade og hjemmebesøg: Santorini i Westerland forbliver stram!

Vandskade og hjemmebesøg: Santorini i Westerland forbliver stram!

Westerland, Deutschland - Den populære "Santorini" -restaurant i Westerland på Sylt forbliver lukket for tiden. Operatør Dimitri Doshi annoncerede, at vandskader er årsagen til lukningen. Dette har ført til rygter om den permanente lukning af restauranten. Doshi forsikrede imidlertid, at lukningen er midlertidig for at løse skaden. Derudover nævnes hans fravær i hjemmet som en del af årsagerne til lukningen i en længere periode.
genåbningen af ​​restauranten er planlagt til sommeren med en ønsket dato den 1. juni.

Situationen med "Santorini" er ikke den eneste, der påvirker det gastronomiske landskab på Sylt. I 2022 måtte mindst elleve restauranter lukke, inklusive traditionelle restauranter. Årsagerne til denne lukningsbølge er forskellige: udløb af leasingkontrakter og operatørens avancerede alder spiller en afgørende rolle. Så "den lille restaurant" lukkede sin forretning efter 43 år, fordi operatøren Franz Ganser er i en avanceret alder, og det var ikke en efterfølger i syne.

grunde til lukninger på Sylt

Den "ottende klit", et respekteret tre-stjernet hotel i Westerland, er også lukket af aldersårsager. De nye ejere overtager hotellet fra 2023. Ligeledes måtte Olaf Jaschinski lukke "Zur Eiche" i Tinnum, efter at ejendommen blev solgt, og bygningen blev revet ned. Pius Regli så også sig selv tvunget til at afslutte "Pius Weinbar" i Keitum på grundlag af en udløb af lejeaftale. Yderligere lukninger skyldes også udløb af leasingkontrakter.

Et andet eksempel er "Sünhair af Klaus" i Keitum, der lukkede i midten af ​​oktober, men skal åbnes igen i 2023 blandt nye lejere. På den anden side kæmper Bastian Falkenroth med sin "Goldgelb" -restaurant, som han var nødt til at lukke af økonomiske grunde, mangel på personale og vandskader, svarende til "Santorini". Derudover begrænsede Jürgen Gosch driften af ​​sin "Jünne" -restaurant til virksomheder på 80 til 100 personer, hvilket illustrerer virkningerne af personale mangel på personale på cateringhandelen.

Mens lukningerne repræsenterer alvorlige udfordringer, ser Raphael Ipsen, den anden formand for Hotel and Restaurant Association Dehoga på Sylt, ingen faktiske restaurantarvinger. Snarere åbnede mange nye virksomheder, så der var håb om en ændring i den gastronomiske scene.
moin.de rapporterer om lukningen af ​​"santorini", mens t-online.de Årsagerne til lukningerne på øen belyst.