Vesivahingot ja kotikäynti: Santorini Westerlandissa pysyy suljettuna!

Vesivahingot ja kotikäynti: Santorini Westerlandissa pysyy suljettuna!

Suosittu ravintola "Santorini" Westerlandissa, Syltillä, on toistaiseksi suljettu. Operaattori Dimitri Doshi ilmoitti, että vesivahingot olivat syynä sulkemiseen. Tämä on johtanut huhuihin ravintolan pysyvästä sulkemisesta. Doshi kuitenkin vakuutti, että sulkeminen on väliaikainen vahinkojen korjaamiseksi. Lisäksi hänen pitempiaikainen poissaolonsa kotoa mainitaan osana sulkemisen syitä.
Ravintolan on tarkoitus avata uudelleen kesällä, tavoitepäivänä 1. kesäkuuta.

”Santorinin” tilanne ei kuitenkaan ole ainoa, joka vaikuttaa Syltin gastronomiseen maisemaan. Vuonna 2022 ainakin yksitoista ravintolaa jouduttiin sulkemaan, mukaan lukien perinteiset ravintolat. Syyt tähän sulkemisaaltoon ovat moninaiset: vuokrasopimusten päättyminen ja toimijoiden korkea ikä ovat ratkaisevia. "Dem kleine Restaurant" sulki ovensa 43 vuoden jälkeen, koska operaattori Franz Ganser oli vanha eikä seuraajaa ollut näköpiirissä.

Sylt sulkemisen syyt

"Achter Dünem", arvostettu kolmen tähden hotelli Westerlandissa, suljetaan myös iän vuoksi. Uudet omistajat ottavat hotellin haltuunsa vuodesta 2023. Olaf Jaschinski joutui myös sulkemaan Tinnumissa sijaitsevan "Zur Eichen" kiinteistön myynnin ja rakennuksen purkamisen jälkeen. Pius Regli joutui myös sulkemaan Keitumin ”Pius Weinbarin” päättyvän vuokrasopimuksen vuoksi. Lisää sulkemisia johtuu myös vuokrasopimusten päättymisestä.

Toinen esimerkki on Keitumissa sijaitseva ”Sünhair by Klaus”, joka suljettiin lokakuun puolivälissä, mutta jonka on määrä avautua uudelleen vuonna 2023 uuden vuokralaisen alaisuudessa. Toisaalta Bastian Falkenroth kamppailee ravintolansa "Goldgelb" kanssa, jonka hän joutui sulkemaan taloudellisista syistä, henkilökunnan puutteesta ja vesivahingoista, kuten "Santorinista". Lisäksi Jürgen Gosch rajoitti ravintolansa "Jünne" toiminnan 80-100 hengen ryhmiin, mikä kuvaa henkilöstöpulan vaikutuksia ravintola-alaan.

Vaikka sulkemiset asettavat vakavia haasteita, Raphael Ipsen, Syltin Dehoga-hotelli- ja ravintolayhdistyksen toinen puheenjohtaja, ei näe ravintoloiden tosiasiassa kuolevan sukupuuttoon. Itse asiassa monia uusia toimipisteitä avattiin, joten gastronomisen skenen muutoksesta on edelleen toivoa.
moin.de raportoi Santorinin sulkemisesta t-online.de Saaren sulkemisten syitä tarkastellaan yksityiskohtaisesti.