Suche
Mein Konto
Vízkár és hazalátogatás: Santorini” Westerlandban továbbra is zárva tart!
Tudjon meg mindent a Sylt éttermeinek bezárásáról és újranyitásáról, beleértve a háttérinformációkat és a tervezett dátumokat.
Vízkár és hazalátogatás: Santorini” Westerlandban továbbra is zárva tart!
A népszerű "Santorini" étterem Westerlandban, a Sylt-en, egyelőre zárva marad. Dimitri Doshi üzemeltető bejelentette, hogy a bezárás oka vízkár volt. Ez az étterem végleges bezárásáról szóló pletykákhoz vezetett. Doshi azonban biztosította, hogy a bezárás ideiglenes a károk helyreállítása érdekében. Ezen túlmenően a bezárás okai között szerepel az otthonról való huzamosabb ideig tartó távolléte is.
Az étterem a tervek szerint nyáron nyit újra, a céldátum június 1.
A „Santorini” helyzete azonban nem az egyetlen, amely hatással van a sylti gasztronómiai tájra. 2022-ben legalább tizenegy étteremnek kellett bezárnia, köztük a hagyományos éttermeknek. Ennek a bezárási hullámnak az okai változatosak: meghatározó szerepe van a lejáró bérleti szerződéseknek és az üzemeltetők magas életkorának. A „Dem kleine étterem” 43 év után bezárta kapuit, mert az üzemeltető, Franz Ganser idős volt, és nem volt utóda.
A Sylt bezárásának okai
Az „Achter Dünem”, Westerland tekintélyes háromcsillagos szállodája szintén bezárásra kerül életkor miatt. Az új tulajdonosok 2023-tól veszik át a szállodát. Olaf Jaschinski-nek be kellett zárnia a tinnumi „Zur Eiche”-t is, miután az ingatlant eladták és az épületet lebontották. Pius Regli is kénytelen volt bezárni a keitumi „Pius Weinbart” egy lejáró bérleti szerződés miatt. További bezárások a lejáró bérleti szerződésekből is származnak.
Egy másik példa a keitumi „Sünhair by Klaus”, amely október közepén bezárt, de a tervek szerint 2023-ban új bérlővel nyit. Ezzel szemben Bastian Falkenroth a „Goldgelb” éttermével küszködik, amelyet gazdasági okok, létszámhiány és vízkár miatt kellett bezárnia, hasonlóan a „Santorinihez”. Emellett Jürgen Gosch a „Jünne” éttermének működését 80-100 fős csoportokra korlátozta, ami jól szemlélteti a létszámhiány vendéglátóiparra gyakorolt hatásait.
Míg a bezárások komoly kihívásokat jelentenek, Raphael Ipsen, a Sylt-i Dehoga szálloda- és étteremszövetség második elnöke nem látja, hogy az éttermek kihalnak. Valójában sok új intézmény nyílt, így még van remény a gasztronómiai szcéna változására.
moin.de „Santorini” bezárásáról számol be, míg t-online.de A szigeten történt bezárások okait részletesen megvizsgálják.