Danno idrico e visita a casa: Santorini a Westerland rimane stretto!

Danno idrico e visita a casa: Santorini a Westerland rimane stretto!

Westerland, Deutschland - Il famoso ristorante "Santorini" a Westerland, su Sylt, rimane chiuso per il momento. L'operatore Dimitri Doshi ha annunciato che il danno idrico è il motivo della chiusura. Ciò ha portato a voci sulla chiusura permanente del ristorante. Tuttavia, Doshi ha assicurato che la chiusura è temporanea per fissare il danno. Inoltre, la sua assenza in casa è menzionata come parte delle ragioni della chiusura per un periodo di tempo più lungo.
La riapertura del ristorante è prevista per l'estate, con una data desiderata il 1 ° giugno.

La situazione di "Santorini" non è l'unica che colpisce il panorama gastronomico su Sylt. Nel 2022, almeno undici ristoranti dovevano chiudere, compresi i ristoranti tradizionali. Le ragioni di questa ondata di chiusura sono diverse: i contratti di leasing in scadenza e l'età avanzata degli operatori svolgono un ruolo cruciale. Quindi il "The Small Restaurant" ha chiuso la sua attività dopo 43 anni perché l'operatore Franz Ganser è in età avanzata e non è stato in vista un successore.

motivi per le chiusure su sylt

L '"ottava duna", un rispettato hotel a tre stelle a Westerland, è anche chiuso per motivi dell'età. I nuovi proprietari prenderanno il controllo dell'hotel dal 2023. Allo stesso modo, Olaf Jaschinski ha dovuto chiudere "Zur Eiche" a Tinnum dopo che la proprietà è stata venduta e l'edificio è stato demolito. Pio Regi si è anche visto costretto a concludere il "Pio Weinbar" a Keitum sulla base di un contratto di noleggio in scadenza. Ulteriori chiusure derivano anche dai contratti di leasing in scadenza.

Un altro esempio è "Sünhair di Klaus" a Keitum, che ha chiuso a metà ottobre, ma deve essere riaperto nel 2023 tra i nuovi inquilini. D'altra parte, Bastian Falkenroth combatte con il suo ristorante "Goldgelb", che ha dovuto chiudere per motivi economici, mancanza di personale e danni idrici, simile a "Santorini". Inoltre, Jürgen Gosch ha limitato il funzionamento del suo ristorante "Jünne" a compagnie da 80 a 100 persone, il che illustra gli effetti della mancanza di personale del personale sul commercio di catering.

Mentre le chiusure rappresentano sfide serie, Raphael Ipsen, il secondo presidente dell'Associazione di hotel and Restaurant Dehoga su Sylt, non vede eredi del ristorante fatti. Piuttosto, molte nuove aziende si sono aperte, in modo che c'era speranza per un cambiamento nella scena gastronomica.
moin.de riferisce sulla chiusura di "santorini", mentre t-online.de Le ragioni delle chiusure sull'isola illuminata.