Vandens žala ir apsilankymas namuose: Santorini Westerlande lieka uždarytas!

Vandens žala ir apsilankymas namuose: Santorini Westerlande lieka uždarytas!

Populiarus restoranas "Santorini" Westerland, Sylt, kol kas lieka uždarytas. Operatorius Dimitri Doshi paskelbė, kad uždarymo priežastis buvo vandens žala. Tai paskatino gandus apie restorano uždarymą visam laikui. Tačiau Doshi patikino, kad uždarymas yra laikinas, siekiant atitaisyti žalą. Be to, kaip dalis uždarymo priežasčių nurodoma, kad jis ilgą laiką nebuvo namuose.
Planuojama, kad restoranas vėl atsidarys vasarą, planuojama birželio 1 d.

Tačiau „Santorini“ situacija nėra vienintelė, kuri turi įtakos gastronominiam Sylt kraštovaizdžiui. 2022 m. turėjo uždaryti mažiausiai vienuolika restoranų, įskaitant tradicinius. Šios uždarymo bangos priežastys įvairios: lemiamą vaidmenį atlieka besibaigiančios nuomos sutartys ir senas operatorių amžius. Restoranas „Dem kleine“ uždarė duris po 43 metų, nes operatorius Franzas Ganseris buvo senas ir nematyti įpėdinio.

Sylt uždarymo priežastys

Prestižinis trijų žvaigždučių viešbutis Westerlande „Achter Dünem“ taip pat bus uždarytas dėl amžiaus. Naujieji savininkai viešbutį perims nuo 2023 m. Pardavus turtą ir nugriovus pastatą, Olafui Jaschinskiui teko uždaryti ir „Zur Eiche“ Tinnume. Pijus Regli taip pat buvo priverstas uždaryti „Pius Weinbar“ Keitum mieste dėl besibaigiančios nuomos sutarties. Tolesni uždarymai taip pat atsiranda dėl besibaigiančių nuomos sutarčių.

Kitas pavyzdys yra „Sünhair by Klaus“ Keitum mieste, kuris buvo uždarytas spalio viduryje, bet planuojamas vėl atidaryti 2023 m. su nauju nuomininku. Kita vertus, Bastianas Falkenrothas vargsta su savo restoranu „Goldgelb“, kurį turėjo uždaryti dėl ekonominių priežasčių, darbuotojų trūkumo ir vandens žalos, panašiai kaip „Santorini“. Be to, Jürgenas Goschas apribojo savo restorano „Jünne“ veiklą iki 80–100 žmonių grupėms, o tai iliustruoja darbuotojų trūkumo poveikį maitinimo pramonei.

Nors uždarymai kelia rimtų iššūkių, antrasis Sylto viešbučių ir restoranų asociacijos „Dehoga“ pirmininkas Raphaelis Ipsenas nemano, kad restoranai iš tikrųjų išnyktų. Tiesą sakant, atsidarė daug naujų įstaigų, todėl vis dar yra vilčių gastronominėje scenoje pokyčių.
moin.de praneša apie „Santorini“ uždarymą, tuo tarpu t-online.de Išsamiai išnagrinėtos salos uždarymo priežastys.