Waterschade en bezoek aan huis: Santorini” in Westerland blijft gesloten!

Waterschade en bezoek aan huis: Santorini” in Westerland blijft gesloten!

Het populaire restaurant “Santorini” in Westerland, op Sylt, blijft voorlopig gesloten. Exploitant Dimitri Doshi maakte bekend dat waterschade de reden was voor de sluiting. Dit heeft geleid tot geruchten over de definitieve sluiting van het restaurant. Doshi verzekerde echter dat de sluiting tijdelijk is om de schade te herstellen. Daarnaast wordt zijn langdurige afwezigheid van huis als reden voor de sluiting genoemd.
De heropening van het restaurant staat gepland voor de zomer, met als streefdatum 1 juni.

De situatie van “Santorini” is echter niet de enige die van invloed is op het gastronomische landschap op Sylt. In 2022 moesten zeker elf restaurants sluiten, waaronder traditionele restaurants. De redenen voor deze golf van sluitingen zijn divers: aflopende huurcontracten en de hoge leeftijd van de exploitanten spelen een beslissende rol. Het “Dem kleine Restaurant” sloot na 43 jaar zijn deuren omdat de uitbater, Franz Ganser, oud was en er geen opvolger in zicht was.

Redenen voor sluitingen op Sylt

Ook het “Achter Dünem”, een prestigieus driesterrenhotel in Westerland, zal wegens leeftijd gesloten zijn. De nieuwe eigenaren zullen het hotel vanaf 2023 overnemen. Ook Olaf Jaschinski moest “Zur Eiche” in Tinnum sluiten nadat het pand was verkocht en het gebouw was gesloopt. Ook Pius Regli was genoodzaakt de “Pius Weinbar” in Keitum te sluiten vanwege een aflopende huurovereenkomst. Verdere sluitingen zijn ook het gevolg van aflopende huurcontracten.

Een ander voorbeeld is “Sünhair by Klaus” in Keitum, dat medio oktober werd gesloten, maar in 2023 zal heropenen onder een nieuwe huurder. Aan de andere kant kampt Bastian Falkenroth met zijn restaurant “Goldgelb”, dat hij moest sluiten om economische redenen, personeelsgebrek en waterschade, vergelijkbaar met “Santorini”. Bovendien beperkte Jürgen Gosch de exploitatie van zijn restaurant “Jünne” tot groepen van 80 tot 100 personen, wat de gevolgen van het personeelstekort voor de horeca illustreert.

Hoewel de sluitingen serieuze uitdagingen met zich meebrengen, ziet Raphael Ipsen, de tweede voorzitter van hotel- en restaurantvereniging Dehoga op Sylt, niet dat restaurants daadwerkelijk zullen uitsterven. Er zijn zelfs veel nieuwe vestigingen geopend, dus er is nog steeds hoop op een verandering in de gastronomische scene.
moin.de rapporteert over de sluiting van “Santorini”, terwijl t-online.de De redenen voor de sluitingen op het eiland worden uitgebreid onderzocht.