Waterschade en thuisbezoek: Santorini in Westerland blijft strak!

Waterschade en thuisbezoek: Santorini in Westerland blijft strak!

Westerland, Deutschland - Het populaire "Santorini" -restaurant in Westerland, op Sylt, blijft voorlopig gesloten. Operator Dimitri Doshi kondigde aan dat waterschade de reden voor de sluiting is. Dit heeft geleid tot geruchten over de permanente sluiting van het restaurant. Doshi verzekerde echter dat de sluiting tijdelijk is om de schade te verhelpen. Bovendien wordt zijn afwezigheid in huis genoemd als onderdeel van de redenen voor de sluiting voor een langere periode.
De heropening van het restaurant is gepland voor de zomer, met een gewenste datum op 1 juni.

De situatie van "Santorini" is niet de enige die het gastronomische landschap op Sylt beïnvloedt. In 2022 moesten ten minste elf Restaurants sluiten, inclusief traditionele restaurants. De redenen voor deze golf van sluiting zijn divers: het vervallen van leasecontracten en de geavanceerde leeftijd van de operators spelen een cruciale rol. Dus het "The Small Restaurant" sloot zijn bedrijf na 43 jaar omdat de operator Franz Ganser op gevorderde leeftijd is en het geen opvolger was in zicht.

Redenen voor sluitingen op Sylt

De "Achtste Dune", een gerespecteerd driesterrenhotel in Westerland, is ook gesloten om leeftijd. De nieuwe eigenaren zullen het hotel vanaf 2023 overnemen. Evenzo moest Olaf Jaschinski "zur Eiche" sluiten in Tinnum nadat het pand was verkocht en het gebouw was afgebroken. Pius Regli zag zichzelf ook gedwongen om de "Pius Weinbar" in Keitum te concluderen op basis van een aflopende huurovereenkomst. Verdere sluitingen zijn ook het gevolg van het vervalsen van leasecontracten.

Een ander voorbeeld is "Sünhair by Klaus" in Keitum, dat half ctober wordt gesloten, maar in 2023 wordt heropend onder nieuwe huurders. Aan de andere kant vecht Bastian Falkenroth met zijn "Goldgelb" -restaurant, dat hij moest sluiten om economische redenen, gebrek aan personeel en waterschade, vergelijkbaar met "Santorini". Bovendien beperkte Jürgen Gosch de werking van zijn "Jünne" -restaurant tot bedrijven van 80 tot 100 mensen, wat de effecten illustreert van personeels gebrek aan personeel op de cateringhandel.

Hoewel de sluitingen serieuze uitdagingen vertegenwoordigen, ziet Raphael Ipsen, de tweede voorzitter van de Hotel and Restaurant Association Dehoga op Sylt, geen feitelijke erfgenamen. In plaats daarvan openden veel nieuwe bedrijven, zodat er hoop was op een verandering in de gastronomische scene.
moin.de Rapporten over de sluiting van "santorini", terwijl t-online.de De redenen voor de sluitingen op het eiland Verlicht.