Vannskade og hjemmebesøk: Santorini i Westerland er fortsatt stramt!

Vannskade og hjemmebesøk: Santorini i Westerland er fortsatt stramt!

Westerland, Deutschland - Den populære "Santorini" -restauranten i Westerland, på Sylt, forblir stengt foreløpig. Operatør Dimitri Doshi kunngjorde at vannskader er årsaken til nedleggelsen. Dette har ført til rykter om den permanente nedleggelsen av restauranten. Imidlertid forsikret Doshi at nedleggelsen er midlertidig for å fikse skaden. I tillegg blir hans fravær i hjemmet nevnt som en del av årsakene til nedleggelsen i en lengre periode.
gjenåpningen av restauranten er planlagt til sommeren, med ønsket dato 1. juni.

Situasjonen til "Santorini" er ikke den eneste som påvirker det gastronomiske landskapet på Sylt. I 2022 måtte minst elleve restauranter stenge, inkludert tradisjonelle restauranter. Årsakene til denne bølgen av nedleggelse er forskjellige: utløpskontrakter og operatørens avanserte alder spiller en avgjørende rolle. Så "den lille restauranten" stengte virksomheten etter 43 år fordi operatøren Franz Ganser er i en avansert alder og det ikke var en etterfølger i sikte.

Årsaker til stenginger på Sylt

Den "åttende sanddynen", et respektert tre-stjerners hotell i Westerland, er også stengt av årsaker til alder. De nye eierne vil overta hotellet fra 2023. På samme måte måtte Olaf Jaschinski stenge "Zur Eiche" i Tinnum etter at eiendommen ble solgt og bygningen ble revet ned. Pius Regli så seg også tvunget til å avslutte "Pius Weinbar" i Keitum på grunnlag av en utløpsavtale. Ytterligere stenginger skyldes også utløpskontrakter.

Et annet eksempel er "Sünhair av Klaus" i Keitum, som stengte i midten av oktober, men skal åpnes igjen i 2023 blant nye leietakere. På den annen side kjemper Bastian Falkenroth med sin "Goldgelb" -restaurant, som han måtte stenge av økonomiske årsaker, mangel på personale og vannskader, lik "Santorini". I tillegg begrenset Jürgen Gosch driften av sin "Jünne" -restaurant til selskaper på 80 til 100 personer, som illustrerer effekten av personell som mangler personell på cateringhandelen.

Mens nedleggelsene representerer alvorlige utfordringer, ser Raphael Ipsen, den andre styrelederen for Hotel and Restaurant Association Dehoga på Sylt, ingen faktiske restaurantarvinger. Snarere åpnet mange nye virksomheter, slik at det var håp om en endring i den gastronomiske scenen.
moin.de rapporterer om lukking av "santorini" "https://hamburg.t-online.de/region/hamburg/id_100076782/schliessungs-uf-sylt-gibt-enen-s-zor----ynende.html"> t-online.de grunnen til å tømme.