Uszkodzenia spowodowane przez wodę i wizyta w domu: Santorini” w Westerland pozostaje zamknięte!

Uszkodzenia spowodowane przez wodę i wizyta w domu: Santorini” w Westerland pozostaje zamknięte!

Popularna restauracja „Santorini” w Westerland, na wyspie Sylt, pozostaje na razie zamknięta. Operator Dimitri Doshi ogłosił, że przyczyną zamknięcia były zalania. Doprowadziło to do plotek o trwałym zamknięciu restauracji. Doshi zapewnił jednak, że zamknięcie jest tymczasowe i ma na celu naprawę szkód. Ponadto jako jedną z przyczyn zamknięcia podaje się jego nieobecność w domu przez dłuższy okres czasu.
Ponowne otwarcie restauracji zaplanowano na lato, a docelowy termin to 1 czerwca.

Jednak sytuacja „Santorini” nie jest jedyną, która wpływa na krajobraz gastronomiczny na Sylcie. W 2022 roku musiało zostać zamkniętych co najmniej jedenaście restauracji, w tym restauracje tradycyjne. Powody tej fali zamknięć są różne: decydującą rolę odgrywają wygasające umowy najmu i zaawansowany wiek operatorów. Restauracja „Dem kleine” została zamknięta po 43 latach, ponieważ operator Franz Ganser był stary i nie było widać następcy.

Powody zamknięcia na Sylt

Prestiżowy trzygwiazdkowy hotel „Achter Dünem” w Westerland również będzie zamknięty ze względu na wiek. Nowi właściciele przejmą hotel od 2023 roku. Olaf Jaschinski musiał także zamknąć „Zur Eiche” w Tinnum po sprzedaży nieruchomości i wyburzeniu budynku. Pius Regli był także zmuszony zamknąć „Pius Weinbar” w Keitum ze względu na wygasającą umowę najmu. Kolejne zamknięcia wynikają także z wygasających umów najmu.

Innym przykładem jest „Sünhair by Klaus” w Keitum, który został zamknięty w połowie października, ale jego ponowne otwarcie zaplanowano na 2023 rok pod nowym najemcą. Z kolei Bastian Falkenroth zmaga się ze swoją restauracją „Goldgelb”, którą musiał zamknąć ze względów ekonomicznych, braku personelu i szkód spowodowanych przez wodę, podobnie jak „Santorini”. Dodatkowo Jürgen Gosch ograniczył działalność swojej restauracji „Jünne” do grup liczących od 80 do 100 osób, co ilustruje wpływ niedoborów kadrowych na branżę cateringową.

Chociaż zamknięcia stwarzają poważne wyzwania, Raphael Ipsen, drugi prezes stowarzyszenia hoteli i restauracji Dehoga na Sylt, nie widzi, że restauracje faktycznie wymierają. Tak naprawdę powstało wiele nowych lokali, więc wciąż jest nadzieja na zmianę sceny gastronomicznej.
moin.de informuje o zamknięciu „Santorini”, natomiast t-online.de Powody zamknięć wyspy są szczegółowo badane.