Daune cauzate de apă și o vizită acasă: Santorini” din Westerland rămâne închis!

Daune cauzate de apă și o vizită acasă: Santorini” din Westerland rămâne închis!

Popularul restaurant „Santorini” din Westerland, pe Sylt, rămâne deocamdată închis. Operatorul Dimitri Doshi a anunțat că daunele cauzate de apă au fost motivul închiderii. Acest lucru a dus la zvonuri despre închiderea definitivă a restaurantului. Cu toate acestea, Doshi a asigurat că închiderea este temporară pentru a repara pagubele. În plus, absența lui de acasă pentru o perioadă lungă de timp este invocată ca parte a motivelor închiderii.
Restaurantul este programat să se redeschidă în vară, cu o dată țintă de 1 iunie.

Situația „Santorini” nu este însă singura care afectează peisajul gastronomic de pe Sylt. În 2022, cel puțin unsprezece restaurante au trebuit să se închidă, inclusiv restaurante tradiționale. Motivele acestui val de închideri sunt variate: contractele de închiriere care expiră și vârsta înaintată a operatorilor joacă un rol decisiv. „Restaurantul Dem kleine” și-a închis porțile după 43 de ani pentru că operatorul, Franz Ganser, era bătrân și nu se vedea niciun succesor.

Motivele închiderii pe Sylt

„Achter Dünem”, un prestigios hotel de trei stele din Westerland, va fi, de asemenea, închis din motive de vârstă. Noii proprietari vor prelua hotelul din 2023. De asemenea, Olaf Jaschinski a fost nevoit să închidă „Zur Eiche” din Tinnum după ce proprietatea a fost vândută și clădirea a fost demolată. De asemenea, Pius Regli a fost forțat să închidă „Pius Weinbar” din Keitum din cauza unui contract de închiriere care expiră. Închiderile ulterioare rezultă și din contractele de închiriere care expiră.

Un alt exemplu este „Sünhair by Klaus” din Keitum, care s-a închis la jumătatea lunii octombrie, dar este programată să se redeschidă în 2023 sub un nou chiriaș. Pe de altă parte, Bastian Falkenroth se luptă cu restaurantul său „Goldgelb”, pe care a fost nevoit să-l închidă din motive economice, lipsă de personal și daune cauzate de apă, asemănător cu „Santorini”. În plus, Jürgen Gosch a limitat funcționarea restaurantului său „Jünne” la grupuri de 80 până la 100 de persoane, ceea ce ilustrează efectele deficitului de personal asupra industriei de catering.

În timp ce închiderile reprezintă provocări serioase, Raphael Ipsen, cel de-al doilea președinte al asociației de hoteluri și restaurante Dehoga din Sylt, nu vede restaurantele pe cale de dispariție. De fapt, multe noi localuri s-au deschis, așa că mai există speranță pentru o schimbare în scena gastronomică.
moin.de relatează despre închiderea „Santorini”, în timp ce t-online.de Motivele închiderilor de pe insulă sunt examinate în detaliu.