Škody spôsobené vodou a návšteva domova: Santorini vo Westerlande zostáva zatvorené!

Škody spôsobené vodou a návšteva domova: Santorini vo Westerlande zostáva zatvorené!

Obľúbená reštaurácia „Santorini“ vo Westerlande na ostrove Sylt zostáva zatiaľ zatvorená. Operátor Dimitri Doshi oznámil, že dôvodom uzavretia boli škody spôsobené vodou. To viedlo k fámam o trvalom zatvorení reštaurácie. Doshi však uistil, že zatvorenie je dočasné, aby sa napravili škody. Okrem toho sa ako súčasť dôvodov zatvorenia uvádza jeho dlhodobá neprítomnosť doma.
Opätovné otvorenie reštaurácie je naplánované na leto s cieľovým dátumom 1. júna.

Situácia „Santorini“ však nie je jediná, ktorá ovplyvňuje gastronomickú krajinu na ostrove Sylt. V roku 2022 muselo zatvoriť najmenej jedenásť reštaurácií, vrátane tradičných. Dôvody tejto vlny zatvárania sú rôzne: rozhodujúcu úlohu zohrávajú končiace sa nájomné zmluvy a pokročilý vek prevádzkovateľov. „Dem kleine Restaurant“ zatvorila svoje brány po 43 rokoch, pretože prevádzkovateľ Franz Ganser bol starý a jeho nástupca nebol v dohľade.

Dôvody zatvorenia na Sylte

Prestížny trojhviezdičkový hotel „Achter Dünem“ vo Westerlande bude tiež zatvorený z dôvodu veku. Noví majitelia prevezmú hotel od roku 2023. Olaf Jaschinski tiež musel zatvoriť „Zur Eiche“ v Tinnum po predaji nehnuteľnosti a demolácii budovy. Pius Regli bol tiež nútený zatvoriť „Pius Weinbar“ v Keitume z dôvodu vypršania nájomnej zmluvy. Ďalšie uzávery vyplývajú aj z končiacich nájomných zmlúv.

Ďalším príkladom je „Sünhair by Klaus“ v Keitume, ktorý bol zatvorený v polovici októbra, ale jeho opätovné otvorenie je naplánované na rok 2023 pod novým nájomcom. Na druhej strane Bastian Falkenroth zápasí so svojou reštauráciou „Goldgelb“, ktorú musel z ekonomických dôvodov, nedostatku personálu a škôd spôsobených vodou podobne ako „Santorini“ zatvoriť. Okrem toho Jürgen Gosch obmedzil prevádzku svojej reštaurácie „Jünne“ na skupiny 80 až 100 ľudí, čo ilustruje dopady nedostatku personálu na odvetvie stravovania.

Zatiaľ čo uzávery predstavujú vážne problémy, Raphael Ipsen, druhý predseda združenia hotelov a reštaurácií Dehoga na ostrove Sylt, nevidí, že reštaurácie skutočne vymierajú. V skutočnosti sa otvorilo veľa nových prevádzok, takže nádej na zmenu na gastronomickej scéne stále existuje.
moin.de správy o zatvorení ostrova Santorini t-online.de Dôvody uzavretia na ostrove sa podrobne skúmajú.