Vattenskador och ett besök hemma: Santorini i Westerland är fortfarande stängt!

Vattenskador och ett besök hemma: Santorini i Westerland är fortfarande stängt!

Den populära restaurangen "Santorini" i Westerland, på Sylt, är stängd tills vidare. Operatören Dimitri Doshi meddelade att vattenskador var orsaken till stängningen. Det har lett till rykten om restaurangens permanenta stängning. Doshi försäkrade dock att stängningen är tillfällig för att reparera skadan. Dessutom nämns hans frånvaro från hemmet under en längre tid som en del av skälen till stängningen.
Restaurangen är planerad att öppna igen under sommaren, med ett måldatum 1 juni.

Men situationen för "Santorini" är inte den enda som påverkar det gastronomiska landskapet på Sild. År 2022 fick minst elva restauranger stänga, inklusive traditionella restauranger. Orsakerna till denna våg av stängningar är olika: utgående hyresavtal och operatörernas höga ålder spelar en avgörande roll. "Dem kleine Restaurant" stängde sina dörrar efter 43 år eftersom operatören, Franz Ganser, var gammal och ingen efterträdare i sikte.

Orsaker till stängningar på Sylt

"Achter Dünem", ett prestigefyllt trestjärnigt hotell i Westerland, kommer också att stängas av åldersskäl. De nya ägarna tar över hotellet från 2023. Olaf Jaschinski fick också stänga ”Zur Eiche” i Tinnum efter att fastigheten sålts och byggnaden revs. Pius Regli tvingades också stänga "Pius Weinbar" i Keitum på grund av ett utgående hyresavtal. Ytterligare stängningar beror också på att hyresavtal som löper ut.

Ett annat exempel är "Sünhair by Klaus" i Keitum, som stängde i mitten av oktober men är planerad att öppna igen 2023 under en ny hyresgäst. Däremot kämpar Bastian Falkenroth med sin restaurang "Goldgelb", som han fick stänga av ekonomiska skäl, personalbrist och vattenskador, liknande "Santorini". Dessutom begränsade Jürgen Gosch driften av sin restaurang "Jünne" till grupper på 80 till 100 personer, vilket illustrerar effekterna av personalbristen på cateringbranschen.

Även om stängningarna innebär allvarliga utmaningar, ser inte Raphael Ipsen, den andre ordföranden för hotell- och restaurangföreningen Dehoga på Sylt, att restauranger faktiskt dör ut. Faktum är att många nya anläggningar öppnade, så det finns fortfarande hopp om en förändring i den gastronomiska scenen.
moin.de rapporterar om stängningen av "Santorini", medan t-online.de Orsakerna till stängningarna på ön undersöks i detalj.