Vattenskador och hembesök: Santorini i Westerland förblir tätt!

Vattenskador och hembesök: Santorini i Westerland förblir tätt!

Westerland, Deutschland - Den populära "Santorini" -restaurangen i Westerland, på Sylt, förblir för närvarande stängd. Operatören Dimitri Doshi meddelade att vattenskador är orsaken till stängningen. Detta har lett till rykten om den permanenta stängningen av restaurangen. Doshi försäkrade dock att stängningen är tillfällig för att fixa skadan. Dessutom nämns hans frånvaro i hemmet som en del av orsakerna till stängningen under en längre tid.
Återöppningen av restaurangen planeras för sommaren, med ett önskat datum den 1 juni.

Situationen för "Santorini" är inte den enda som påverkar gastronomiskt landskap på Sylt. År 2022 var minst elva restauranger tvungna att stänga, inklusive traditionella restauranger. Skälen till denna våg av stängning är olika: att löpa ut leasingavtal och operatörernas avancerade ålder spelar en avgörande roll. Så den "den lilla restaurangen" stängde sin verksamhet efter 43 år eftersom operatören Franz Ganser är i en avancerad ålder och det var inte en efterträdare i sikte.

Skäl för stängningar på Sylt

Den "åttonde dynen", ett respekterat tre-stjärnigt hotell i Westerland, är också stängd av åldersskäl. De nya ägarna kommer att ta över hotellet från 2023. På samma sätt var Olaf Jaschinski tvungen att stänga "Zur Eiche" i Tinnum efter att fastigheten såldes och byggnaden rivits ner. Pius Regli såg sig också tvingad att avsluta "Pius Weinbar" i Keitum på grundval av ett löpt ut hyresavtal. Ytterligare stängningar är också resultatet av att löpa ut leasingavtal.

Ett annat exempel är "Sünhair av Klaus" i Keitum, som stängde i mitten av oktober, men ska öppnas igen 2023 bland nya hyresgäster. Å andra sidan kämpar Bastian Falkenroth med sin "Goldgelb" -restaurang, som han var tvungen att stänga av ekonomiska skäl, brist på personal och vattenskador, liknande "Santorini". Dessutom begränsade Jürgen Gosch driften av sin "Jünne" -restaurang till företag på 80 till 100 personer, vilket illustrerar effekterna av personalens brist på personal på cateringhandeln.

Medan stängningarna representerar allvarliga utmaningar, ser Raphael Ipsen, den andra ordföranden för Hotel and Restaurant Association Dehoga på Sylt, inga faktiska restaurangar. Snarare öppnade många nya företag, så att det fanns hopp om en förändring i den gastronomiska scenen.
moin.de Rapporter om stängningen av "santorini", medan t-online.de Skälen till stängningarna på ön.