水灾和回家：韦斯特兰的圣托里尼”仍然关闭！

水灾和回家：韦斯特兰的圣托里尼”仍然关闭！

叙尔特岛韦斯特兰的热门餐厅“圣托里尼”目前仍处于关闭状态。运营商 Dimitri Doshi 宣布关闭的原因是水灾。这导致了餐厅永久关闭的传言。不过，多西保证，关闭只是暂时的，以修复损坏。此外，他长时间不在家也被认为是关闭的原因之一。
该餐厅计划于夏季重新开业，目标日期为 6 月 1 日。

然而，“圣托里尼”的情况并不是影响叙尔特岛美食景观的唯一因素。到 2022 年，至少有 11 家餐厅必须关闭，其中包括传统餐厅。这波倒闭潮的原因多种多样：租约到期和经营者高龄起着决定性作用。 “Dem kleine 餐厅”在 43 年后关门，原因是经营者弗兰兹·甘瑟 (Franz Ganser) 年事已高，而且没有继任者。

叙尔特岛关闭的原因

韦斯特兰著名的三星级酒店“Achter Dünem”也因年久原因而关闭。新业主将从 2023 年开始接管该酒店。在出售房产并拆除建筑后，Olaf Jaschinski 还不得不关闭位于 Tinnum 的“Zur Eiche”。由于租赁协议到期，Pius Regli 还被迫关闭凯图姆的“Pius Weinbar”。租约到期还导致进一步关闭。

另一个例子是 Keitum 的“Sünhair by Klaus”，该店于 10 月中旬关闭，但计划于 2023 年在新租户的带领下重新开业。另一方面，巴斯蒂安·法尔肯罗斯 (Bastian Falkenroth) 正在与他的餐厅“Goldgelb”作斗争，他不得不关闭该餐厅，原因包括经济原因、缺乏员工和水灾，类似于“圣托里尼”。此外，Jürgen Gosch将其餐厅“Jünne”的经营限制为80至100人的团体，这足以说明人员短缺对餐饮业的影响。

尽管关闭带来了严峻的挑战，但叙尔特岛德霍加酒店和餐馆协会第二任主席拉斐尔·伊普森 (Raphael Ipsen) 并不认为餐馆实际上会消亡。事实上，许多新店开业，因此美食界仍有希望改变。
穆因德 关于“圣托里尼”号关闭的报道，同时 t-online.de 详细审查了封岛的原因。