Objevte pomalý výlet na jídlo: Zažijte kuchyni v pohoří Harz!

Objevte pomalý výlet na jídlo: Zažijte kuchyni v pohoří Harz!

Clausthal-Zellerfeld, Deutschland - 30. května 2025 začíná Harz Pleasure speciální událostí, která se nazývá „Slow Food Trip“. Tým kolem Caroly Truerhusen a hostující šéfkuchař Patrick Glasse se v této sérii objeví potřetí. Tato prohlídka kuchyně slibuje, že se stane nezapomenutelným zážitkem, který vede účastníky přes Harzské lesy, do Itálie a zpět do Harzvorlandu a do Clausthal-Zellerfeld. Důraz je kladen na regionální a sezónní výrobky, které jsou zpracovány v vynikajícím menu.

Tři -chodová nabídka, kterou mohou hosté očekávat, sestává z pečlivě kompilovaných jídel. Startér nabízí „Terrine of the Harzer Wild, Bärlauch, Walnut a Sourdish blízkost“. Jako hlavní kurz mohou účastníci očekávat „dušené tele s omáčkou iSigny, chřest a pente“. Korunní sláva je dezert z „Strawberry v kombinaci s černým chlebem a pistácie“. Akce je doprovázena Catharinou Schubertovou, která inspiruje se svým výrobcem pohádky. Počet účastníků je omezen na 20 lidí, což vytváří intimní atmosféru.

Kulinářské vrcholy a ceny

Kulinářská cesta také není levná. Cena za nabídku je 79 eur, včetně jídla, aperitivu a minerální vody. Doprovod vína je k dispozici za dalších 20 eur na osobu. Rezervace jsou možné prostřednictvím webu www.harzer-gourmettage.de nebo prostřednictvím turistických informací Oberharz a zapojených partnerů. Akce je podporována různými partnery, včetně DeHoga Niedersachsen Kreisverband Harz a Bad Harzburger Mineralbrunnen GmbH.

Dalším vrcholem dnů Harz Pleasure je událost v restauraci Klosterkrug. Zde mohou hosté očekávat 4-chodové potěšení vytvořené šéfkuchařem Sven Sobek. Večer začíná prohlídkou kláštera, která nabízí exkluzivní vhled do kláštera a lihovaru.

Kulinářské rysy v džbánu kláštera

Nádobí v hrnku kláštera zahrnují jablečný z pryskyřice na Pumpernickelu s kdoulou želé jako první rychlostní stupeň. Poté následuje krémová celerová pěnová polévka s křupavým čipem, následovaná jemnou jehněčí nohou na bramborách a tuřínných pyré, široké fazole a tymiánový česnek jus jako hlavní chod. Závěrem je panna Cotta z sladového piva Altenau s domácí zmrzlinou.

Dny požitek Harz se spoléhají na nejvyšší úroveň regionality v kuchyni, a tak nabízejí místním obyvatelům i návštěvníkům příležitost objevit a užívat si kulinářské poklady této oblasti. Organizátorem je GLC GLücksburg Consulting AG, který již upozornil na sebe s ohnivějšími úspěšnými událostmi.

Pro gurmety a milovníky regionální kuchyně jsou Harzovy dny potěšení absolutní nutností, která slibuje kulinářské zážitky na nejvyšší úrovni. Zainteresované strany by se měly co nejdříve snažit o karty, protože počet účastníků je omezený.

Další informace o událostech lze nalézt na goslarsche Zeitung a Harzinfo .