Ανακαλύψτε το αργό ταξίδι τροφίμων: Ζήστε την κουζίνα στα βουνά Harz!

Ανακαλύψτε το αργό ταξίδι τροφίμων: Ζήστε την κουζίνα στα βουνά Harz!

Clausthal-Zellerfeld, Deutschland - Στις 30 Μαΐου 2025, η ευχαρίστηση Harz αρχίζει με ένα ειδικό γεγονός, το οποίο ονομάζεται "αργό ταξίδι τροφίμων". Η ομάδα γύρω από τον Carola Truerhusen και τον φιλοξενούμενο σεφ Patrick Glasse εμφανίζεται για τρίτη φορά σε αυτή τη σειρά. Αυτή η περιήγηση στην κουζίνα υπόσχεται να γίνει μια αξέχαστη εμπειρία που οδηγεί τους συμμετέχοντες μέσω των δασών Harz, στην Ιταλία και πίσω στο Harzvorland και στο Clausthal-Zellerfeld. Το επίκεντρο είναι τα περιφερειακά και εποχιακά προϊόντα που υποβάλλονται σε επεξεργασία σε ένα εξαιρετικό μενού.

Το μενού των τριών που μπορούν να περιμένουν οι επισκέπτες αποτελούνται από προσεκτικά συντηρημένα πιάτα. Ο εκκινητής προσφέρει ένα "Terrine του Harzer Wild, Bärlauch, Walnut και Sourdish Graxtuity". Ως κύριο μάθημα, οι συμμετέχοντες μπορούν να περιμένουν "μοσχάρι με σάλτσα, σπαράγγια και πεντή". Η κορώνα δόξα είναι ένα επιδόρπιο από το "Strawberry σε συνδυασμό με μαύρο ψωμί και φιστίκι". Η εκδήλωση συνοδεύεται από την Catharina Schubert, η οποία εμπνέει με τον παραμύθι της. Ο αριθμός των συμμετεχόντων περιορίζεται σε 20 άτομα, γεγονός που δημιουργεί μια οικεία ατμόσφαιρα.

Μαγειρικά στιγμιότυπα και τιμολόγηση

Το γαστρονομικό ταξίδι δεν είναι επίσης φθηνό. Η τιμή για το μενού είναι 79 ευρώ, συμπεριλαμβανομένων των τροφίμων, του απεριτίφ και του ορυκτού νερού. Η συνοδεία κρασιού είναι διαθέσιμη για επιπλέον 20 ευρώ ανά άτομο. Οι κρατήσεις είναι δυνατές μέσω της ιστοσελίδας www.harzer-gourmettage.de Ή μέσω των τουριστικών πληροφοριών Oberharz καθώς και των εμπλεκόμενων συνεργατών. Η εκδήλωση υποστηρίζεται από διάφορους εταίρους, συμπεριλαμβανομένης της DeHoga Niedersachsen Kreisverband Harz και του Bad Harzburger Mineralbrunnen GmbH.

Ένα άλλο αποκορύφωμα των ημερών ευχαρίστησης Harz είναι το γεγονός στο εστιατόριο Klosterkrug. Εδώ, οι επισκέπτες μπορούν να περιμένουν ένα μενού απόλαυσης 4 πιάτων που δημιουργήθηκε από τον Chef Sven Sobek. Το βράδυ ξεκινά με μια περιοδεία μοναστηριών που προσφέρει αποκλειστικές ιδέες για το μοναστήρι και το αποστακτήριο.

Χαρακτηριστικά γαστρονομικά στη κανάτα του μοναστηριού

Τα πιάτα στην κούπα του μοναστηριού περιλαμβάνουν ένα τάρταρ resin cheese apple στο pumpernickel με το Quince Jelly ως πρώτη ταχύτητα. Αυτό ακολουθείται από μια κρεμώδη σούπα αφρού σέλιου με ένα τραγανό τσιπ, ακολουθούμενο από ένα λεπτό πόδι αρνιού στην πατάτα και το πουρέ γογγύλαιο, τα ευρύτατα φασόλια και το θυμαρικό σκόρδο Jus ως το κύριο μάθημα. Το συμπέρασμα είναι ένα panna cotta από την μπύρα βύνης του Altenau με σπιτικό παγωτό quede.

Οι ημέρες απόλαυσης Harz βασίζονται στο υψηλότερο επίπεδο περιφερειακής περιοχής στην κουζίνα και έτσι προσφέρουν τόσο στους ντόπιους όσο και στους επισκέπτες την ευκαιρία να ανακαλύψουν και να απολαύσουν τους μαγειρικούς θησαυρούς αυτής της περιοχής. Ο διοργανωτής είναι το GLC Glücksburg Consulting AG, η οποία έχει ήδη προσελκύσει την προσοχή στον εαυτό του με πιο φλογερά επιτυχημένα γεγονότα.

Για τα γκουρμέ και τους λάτρεις της περιφερειακής κουζίνας, οι ημέρες ευχαρίστησης Harz είναι απόλυτα πρέπει να δουν που υπόσχεται γαστρονομικές εμπειρίες στο υψηλότερο επίπεδο. Τα ενδιαφερόμενα μέρη πρέπει να αγωνίζονται για κάρτες το συντομότερο δυνατό, επειδή ο αριθμός των συμμετεχόντων είναι περιορισμένος.

Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τα γεγονότα μπορούν να βρεθούν στο goslarsche zeitung και harzinfo .