Löydä hidas ruokamatka: Kokemus keittiö Harz -vuorilla!

Löydä hidas ruokamatka: Kokemus keittiö Harz -vuorilla!

Clausthal-Zellerfeld, Deutschland - 30. toukokuuta 2025 Harz -nautinto alkaa erityisellä tapahtumalla, jota kutsutaan "hidas ruokamatka". Carola Truerhusenin ja vieraskokki Patrick Glasse -joukkue esiintyy tässä sarjassa kolmannen kerran. Tämä kiertue keittiöön lupaa tulla unohtumattomaksi kokemukseksi, joka johtaa osallistujat Harzin metsien läpi, Italiaan ja takaisin Harzvorlandiin ja Clausthal-Zellerfeldiin. Painopiste on alueellisissa ja kausiluonteisissa tuotteissa, jotka käsitellään hienossa valikossa.

Kolmen kirjanpidon valikko, jonka vieraat voivat odottaa koostuvan huolellisesti koottuista ruokia. Aloittelija tarjoaa "Harzer Wild-, Bärlauch-, pähkinä- ja hapanta läheisyyden terriini". Pääkurssina osallistujat voivat odottaa "haudutettua vasikkaa kastikkeella Isigny, parsa ja pente". Kruunuttava kunnia on jälkiruoka "mansikka yhdessä mustan leivän ja pistaasipähkinän kanssa". Tapahtumaan liittyy Catharina Schubert, joka inspiroi satuvalmistajansa kanssa. Osallistujien lukumäärä on rajoitettu 20 henkilölle, mikä luo intiimin ilmapiirin.

kulinaariset kohokohdat ja hinnoittelu

Kulinaarinen matka ei myöskään ole halpaa. Valikon hinta on 79 euroa, mukaan lukien ruoka, aperitiivi ja kivennäisvedet. Viinirauta on saatavana vielä 20 euroa henkilöä kohden. Varaukset ovat mahdollisia verkkosivuston www.harzer-gourmettage.de tai turistitietojen kautta Oberharz sekä mukana olevat kumppanit. Tapahtumaa tukevat eri kumppanit, mukaan lukien Dehoga Niedersachsen Kreisverband Harz ja Bad Harzburger Mineralbrunnen GmbH.

Toinen Harz -nautintopäivien kohokohta on tapahtuma Klosterkrug -ravintolassa. Täällä vieraat voivat odottaa 4-ruokalajin nautintovalikon, jonka on luonut kokki Sven Sobek. Ilta alkaa luostarikierroksella, joka tarjoaa yksinoikeudella oivalluksia luostarista ja tislaamosta.

kulinaariset piirteet luostarissa

Luostarin mukin astiat sisältävät hartsijuusto -omenatartarilla pumpernickelissä quince -hyytelön kanssa ensimmäisenä varusteena. Tätä seuraa kermainen sellerivaahtokeitto, jossa on rapea siru, jota seuraa pääruoana herkkä lampaanjalka peruna- ja naurissoseessa, leveät pavut ja timjamin valkosipulin JUS. Päätelmä on Panna Cotta Altenaun mallasolut kotitekoisella quede -jäätelöllä.

Harzin nautintopäivät luottavat keittiön korkeimpaan alueellisuuteen ja tarjoavat siten sekä paikallisille että vierailijoille mahdollisuuden löytää ja nauttia tämän alueen kulinaarisista aarteista. Järjestäjä on GLC Glücksburg Consulting AG, joka on jo kiinnittänyt huomiota itseensä tulisten onnistuneiden tapahtumien kanssa.

Alueellisen keittiön gourmejalle ja ystäville Harzin nautintopäivät ovat ehdottoman välttämätöntä, joka lupaa kulinaarisia kokemuksia korkeimmalla tasolla. Asianomaisten osapuolten tulisi pyrkiä kortteihin mahdollisimman pian, koska osallistujien lukumäärä on rajoitettu.

Lisätietoja tapahtumista löytyy osoitteesta goslarsche zeitung ja Harzinfo .