Otkrijte sporo putovanje hranom: Iskusite kuhinju u planinama Harz!

Otkrijte sporo putovanje hranom: Iskusite kuhinju u planinama Harz!

Clausthal-Zellerfeld, Deutschland - 30. svibnja 2025. Harz Pleasure započinje posebnim događajem, koji se naziva "Trip Slow Food". Tim oko Carola Truerhusen i gostujuće kuhar Patrick Glasse pojavljuje se po treći put u ovoj seriji. Ova obilazak kuhinje obećava da će postati nezaboravno iskustvo koje vodi sudionike kroz šume Harz, do Italije i natrag u Harzvorland i do Clausthal-Zellerfelda. Fokus je na regionalnim i sezonskim proizvodima koji se obrađuju u izvrsnom izborniku.

Izbornik s tri tečaka koji gosti mogu očekivati ​​sastoji se od pažljivo sastavljenih jela. Starter nudi "Terrine iz Harzer Wild -a, Bärlauch, oraha i kiselog blizine". Kao glavno jelo, sudionici mogu očekivati ​​da je "šareno tele s umakom, šparoge i pene". Krunska slava desert je iz "Jagoda u kombinaciji s crnim kruhom i pistacijom". Događaj prati Catharina Schubert, koja nadahnjuje svoju bajku. Broj sudionika ograničen je na 20 ljudi, što stvara intimnu atmosferu.

Kulinarski istaknuti i cijene

Kulinarsko putovanje također nije jeftino. Cijena jelovnika je 79 eura, uključujući hranu, aperitiv i mineralnu vodu. Pratica vina dostupna je za dodatnih 20 eura po osobi. Rezervacije su moguće putem web stranice www.harzergourmettage.de ili putem turističkih informacija Oberharz, kao i partneri koji su uključeni. Događaj podržavaju razni partneri, uključujući Dehoga Niedersachsen Kreisverband Harz i Bad Harzburger MineralBrunnen GmbH.

Još jedan vrhunac dana Harz Pleasure je događaj u restoranu Klosterkrug. Ovdje gosti mogu očekivati ​​izbornik uživanja u 4 tečaja koji je kreirao kuhar Sven Sobek. Večer započinje obilaskom samostana koja nudi ekskluzivni uvid u samostan i destileriju.

kulinarske značajke u samostanskom vrču

Jela u šalici samostana uključuju jabučni tartar od sira od smole na pumpernikelu s dužom žele kao prvu opremu. Nakon toga slijedi kremasta juha od pjene od celera s hrskavim čipom, nakon čega slijedi osjetljiva janjeća noga na krumpiru i pire od repa, široki grah i češnjak timijana kao glavno jelo. Zaključak je panna cotta iz Altenauovog sladoleda s domaćim sladoledom.

Dani uživanja u Harz -u oslanjaju se na najvišu razinu regionalnosti u kuhinji i na taj način nude i mještanima i posjetiteljima priliku da otkriju i uživaju u kulinarskom blagom ove regije. Organizator je GLC Glücksburg Consulting AG, koji je već skrenuo pozornost na sebe s vatrenijim uspješnim događajima.

Za gurmane i ljubitelje regionalne kuhinje, dani Harz Pleasure su apsolutno obavezno vidjeti koja obećava kulinarska iskustva na najvišoj razini. Zainteresirane strane trebale bi težiti karticama što je prije moguće jer je broj sudionika ograničen.

Više informacija o događajima može se naći na Goslarsche Zeitung i a i href. "https://www.harzinfo.de/veranstaltungen/event/harzer-genuss-tage-2025-2"> harzinfo .