Fedezze fel a lassú ételeket: Tapasztalja meg a konyhát a Harz -hegységben!
Fedezze fel a lassú ételeket: Tapasztalja meg a konyhát a Harz -hegységben!
Clausthal-Zellerfeld, Deutschland - 2025. május 30 -án a Harz Pleasure egy speciális rendezvényen kezdődik, amelyet "lassú ételnek" hívnak. A Carola Truerhusen körüli csapat és Patrick Glasse vendégszakács harmadik alkalommal jelenik meg ebben a sorozatban. Ez a konyha túra ígéretet tesz, hogy felejthetetlen élményré válik, amely a résztvevőket a Harz-erdőkön, Olaszországba és vissza Harzvorlandbe és Clausthal-Zellerfeldbe vezeti. A hangsúly a regionális és szezonális termékekre összpontosít, amelyeket egy gyönyörű menüben dolgoznak fel.
A három futó menü, amelyre a vendégek elvárhatók, gondosan összeállított ételekből állnak. Az indító "a Harzer Wild, a Bärlauch, a Walnut és a Sourdish közelség terrinét kínálja". A főételként a résztvevők "párolt borjú mártással, spárga és pente" -vel számíthatnak. A koronázó dicsőség egy desszert a "Strawberry fekete kenyérrel és pisztáciával kombinálva". Az eseményt Catharina Schubert kíséri, aki a mese gyártójával inspirál. A résztvevők száma 20 emberre korlátozódik, ami intim légkört teremt.
Kulináris kiemelések és árazás
A kulináris utazás szintén nem olcsó. A menü ára 79 euró, beleértve az élelmiszereket, az aperitif -et és az ásványvizet. A bor kísérete további 20 euróért személyenként elérhető. A foglalások a www.harzer-gourmettage.de weboldalon keresztül lehetségesek, vagy az Oberharz turisztikai információkon, valamint az érintett partnereken keresztül. Az eseményt különféle partnerek támogatják, köztük a Dehoga Niedersachsen Kreisverband Harz és a Bad Harzburger Mineralbrunnen GmbH.
A Harz Pleasure Days másik kiemelése a Klosterkrug étteremben található esemény. Itt a vendégek várhatják meg a Sven Sobek séf által létrehozott négy fogásos élvezeti menüt. Az este egy kolostor túrával kezdődik, amely exkluzív betekintést nyújt a kolostorba és a szeszfőzdebe.
Kulináris tulajdonságok a kolostor kancsóban
A kolostor bögrében lévő edények tartalmaznak egy gyanta sajt almát a pumpernickel -en, birs zselével, mint első fogaskerékkel. Ezt egy krémes zeller hableves követi, ropogós chipekkel, majd egy finom báránycombot a burgonya és a fehérrépa püré, a széles bab és a kakukkfű fokhagyma jus -ján. A következtetés az Altenau maláta söréből származó panna cotta, házi készítésű quede fagylalttal.
A Harz élvezeti napjai a konyhában a legmagasabb szintű regionalitásra támaszkodnak, és így a helyieknek és a látogatóknak lehetőséget kínálnak arra, hogy felfedezzék és élvezzék a régió kulináris kincseit. A szervező a GLC Glückburg Consulting AG, amely már tüzesebb sikeresebb eseményekkel felhívta a figyelmet önmagára.
A regionális konyha ínyencek és szerelmesei esetében a Harz Pleasure Days abszolút kötelező, amely a legmagasabb szintű kulináris élményeket ígéri. Az érdekelt feleknek a lehető leghamarabb törekedniük kell a kártyákra, mert a résztvevők száma korlátozott.
További információ az eseményekről a goslarsche zeititung és Harzinfo .
| Details | |
|---|---|
| Ort | Clausthal-Zellerfeld, Deutschland |
| Quellen | |