Atraskite lėto maisto kelionę: patirkite kulinarinius malonumus Harce nauju būdu!

Atraskite lėto maisto kelionę: patirkite kulinarinius malonumus Harce nauju būdu!

2025 m. gegužės 30 d. Harzer Genuss dienos prasideda ypatingu renginiu, vadinamu „lėto maisto kelione“. Carola Wahrhusen ir kviestinio virėjo Patrick Glaße komanda šioje serijoje pasirodo trečią kartą. Šie kulinariniai ratai žada būti nepamirštami įspūdžiai, nukeliantys dalyvius per Harco miškus, į Italiją ir atgal į Harco papėdę bei į Clausthal-Zellerfeld. Pagrindinis dėmesys skiriamas regioniniams ir sezoniniams produktams, kurie naudojami išskirtiniame meniu.

Svečių laukiantį trijų patiekalų meniu sudaro kruopščiai sukomponuoti patiekalai. Užkandis siūlo „Harco žvėrienos teritoriją, laukinius česnakus, graikinius riešutus ir raugo sausainius“. Kaip pagrindinio patiekalo dalyviai gali tikėtis „troškintos veršienos su Isigny padažu, šparagais ir pente“. Finalą vainikuoja desertas, pagamintas iš „braškių derinyje su ruda duona ir pistacijomis“. Renginį lydi savo pasakų fabriku įkvepianti Catharina Schubert. Dalyvių skaičius ribojamas iki 20 žmonių, kuriant intymią atmosferą.

Kulinariniai akcentai ir kainos

Kulinarinė kelionė taip pat nėra pigi. Meniu kaina 79 eurai, įskaitant maistą, aperityvą ir mineralinį vandenį. Už papildomą 20 eurų asmeniui galima palydėti vynu. Užsakymai vyksta svetainėje www.harzer-gourmettage.de arba per Oberharzo turizmo informacijos biurą ir dalyvaujančius partnerius. Renginį remia įvairūs partneriai, įskaitant DeHoGa Niedersachsen Kreisverband Harz ir Bad Harzburger Mineralbrunnen GmbH.

Dar vienas „Harzer Genuss Days“ akcentas – renginys restorane „Klosterkrug“. Čia svečių laukia 4 patiekalų gurmaniškas virtuvės šefo Sveno Sobeko sukurtas meniu. Vakaras prasideda ekskursija po vienuolyną, kurios metu galima susipažinti su išskirtiniais vienuolyno ir spirito varyklos vaizdais.

Kulinariniai patiekalai Klosterkrug

„Klosterkrug“ patiekalai, be kita ko, yra dervos sūris ir obuolių tartaras ant pumpernikelio su svarainių želė kaip pirmasis patiekalas. Po to ruošiama kreminė salierų putų sriuba su traškia traškučiais, o po to - minkšta troškinta ėrienos koja ant bulvių-ropių tyrės, pupelės ir čiobrelių-česnako sultys kaip pagrindinis patiekalas. Finalas – panna cotta iš Altenauer salyklo alaus su naminiais svarainių ledais.

„Harzer Genuss Days“ orientuojasi į aukščiausio lygio regioninę virtuvę, todėl tiek vietiniams, tiek lankytojams suteikiama galimybė atrasti ir mėgautis šio regiono kulinariniais lobiais. Organizatorius – GLC Glücksburg Consulting AG, jau patraukusi dėmesį keliais sėkmingais renginiais.

Gurmanams ir regioninės virtuvės mėgėjams „Harzer Genuss Days“ yra absoliučiai privaloma pamatyti, kuri žada aukščiausio lygio kulinarinius potyrius. Visi norintys turėtų kuo greičiau įsigyti bilietus, nes dalyvių skaičius ribotas.

Daugiau informacijos apie renginius galite rasti adresu Goslar laikraštis ir Informacija apie dervą.