Odkryj wycieczkę powolną: doświadcz kuchni w górach Harz!

Odkryj wycieczkę powolną: doświadcz kuchni w górach Harz!

Clausthal-Zellerfeld, Deutschland - 30 maja 2025 r. Przyjemność HYZ zaczyna się od specjalnego wydarzenia, które nazywa się „wycieczką powolną”. Zespół wokół Caroli Truerhusen i gościnny szef kuchni Patrick Glasse pojawiają się po raz trzeci w tej serii. Ta wycieczka po kuchni obiecuje, że stanie się niezapomnianym doświadczeniem, które prowadzi uczestników przez lasy Harz, do Włoch i z powrotem do Harzvorland i do Clausthal-Zellerfeld. Koncentruje się na produktach regionalnych i sezonowych, które są przetwarzane w wykwintnym menu.

Menu z trzema wyborami, których goście mogą oczekiwać, składa się z starannie skompilowanych potraw. Starter oferuje „Terrine of the Harzer Wild, Bärlauch, orzech i kauczuku”. Jako danie główne uczestnicy mogą oczekiwać „duszonego cielęcia z sosem, szparagi i pente”. Koronująca chwała to deser „Strawberry w połączeniu z czarnym chlebem i pistacjami”. Wydarzeniu towarzyszy Catharina Schubert, która inspiruje jej bajkową producent. Liczba uczestników jest ograniczona do 20 osób, co tworzy intymną atmosferę.

Kulinarne atrakcje i ceny

Podróż kulinarna również nie jest tania. Cena menu wynosi 79 euro, w tym jedzenie, aperitif i woda mineralna. Ammowa o wina jest dostępny za dodatkowe 20 euro na osobę. Rezerwacje są możliwe za pośrednictwem strony internetowej www.harzerzego-gourmettage.de lub za pośrednictwem informacji turystycznej Oberharz, a także zaangażowani partnerów. Wydarzenie wspierają różnych partnerów, w tym Dehoga Niedersachsen Kreisverband Harz i Bad Harzburger Mineralbrunnen GmbH.

Kolejnym punktem kulminacyjnym Dni Pleasure Harz jest wydarzenie w restauracji Klosterkrug. Tutaj goście mogą spodziewać się 4-daniowego menu przyjemności stworzonego przez szefa kuchni Sven Sobek. Wieczór zaczyna się od klasztoru, która oferuje ekskluzywny wgląd w klasztor i gorzelnię.

Funkcje kulinarne w klasztorze dzbanku

Naczynia w kubku klasztoru zawierają tatar jabłkowy z serem żywicy na pumpernickel z galaretką piginową jako pierwszą bieg. Następnie następuje kremowa zupa z pianki selera z chrupiącym chipem, a następnie delikatna jagnięcy noga na ziemniaki i puree z rzeki, szeroką fasolę i czosnek tymianku jako główne danie. Wniosek to panna cotta z piwa słodowego Altenau z domowymi lodami z Quede.

Dni przyjemności HYZ opierają się na najwyższym poziomie regionu w kuchni, a tym samym oferują zarówno mieszkańcom, jak i odwiedzającym możliwość odkrycia i cieszenia się kulinarnymi skarbami tego regionu. Organizatorem jest GLC Glücksburg Consulting AG, który już zwrócił na siebie uwagę z bardziej ognistymi udanymi wydarzeniami.

W przypadku smakoszy i miłośników kuchni regionalnej Dni przyjemności HYZ są absolutną koniecznością, która obiecuje doświadczenia kulinarne na najwyższym poziomie. Zainteresowane strony powinny jak najszybciej dążyć do kart, ponieważ liczba uczestników jest ograniczona.

Więcej informacji o zdarzeniach można znaleźć na goslarsche zeeitung i harzinfo .