Descoperiți călătoria cu mâncare lentă: experimentați bucătăria în Munții Harz!

Descoperiți călătoria cu mâncare lentă: experimentați bucătăria în Munții Harz!

Clausthal-Zellerfeld, Deutschland - Pe 30 mai 2025, plăcerea Harz începe cu un eveniment special, care se numește „Călătoria cu mâncare lentă”. Echipa din jurul Carola Truerhusen și bucătarul invitată Patrick Glasse apare pentru a treia oară în această serie. Acest tur al bucătăriei promite să devină o experiență de neuitat care îi conduce pe participanți prin pădurile Harz, în Italia și înapoi în Harzvorland și la Clausthal-Zellerfeld. Accentul se concentrează pe produsele regionale și sezoniere care sunt procesate într -un meniu rafinat.

Meniul cu trei cursuri la care se poate aștepta oaspeții constă din mâncăruri compilate cu atenție. Starter -ul oferă o „terrină a Harzer Wild, Bärlauch, nuc și proximitate acru”. Ca felul principal, participanții se pot aștepta la „vițel cu sos isigny, sparanghel și pente”. Gloria încununată este un desert din „căpșuni în combinație cu pâinea neagră și fistic”. Evenimentul este însoțit de Catharina Schubert, care se inspiră cu producătorul ei de basm. Numărul de participanți este limitat la 20 de persoane, ceea ce creează o atmosferă intimă.

Repere culinare și prețuri

Călătoria culinară nu este de asemenea ieftină. Prețul meniului este de 79 de euro, inclusiv mâncare, aperitiv și apă minerală. Însoțirea vinului este disponibilă pentru încă 20 de euro de persoană. Rezervările sunt posibile prin intermediul site-ului www.harzer-goourtage.de sau prin intermediul informațiilor turistice Oberharz, precum și partenerii implicați. Evenimentul este susținut de diverși parteneri, printre care Dehoga Niedersachsen Kreisverband Harz și Bad Harzburger Mineralbrunnen GmbH.

Un alt punct culminant al zilelor de plăcere Harz este evenimentul din restaurantul Klosterkrug. Aici, oaspeții se pot aștepta la un meniu de plăceri în 4 feluri creat de Chef Sven Sobek. Seara începe cu un tur de mănăstire care oferă informații exclusive asupra mănăstirii și a distileriei.

Caracteristici culinare în ulciorul mănăstirii

vasele din cana mănăstirii includ un tartru de mere de rășină pe Pumpernickel, cu jeleu de gutuit ca prim unelte. Aceasta este urmată de o supă cremă de spumă de țelină, cu un cip crocantă, urmată de un picior delicat de miel pe cartofi și piure de navă, fasole largă și jus de usturoi cimbru ca fel principal. Concluzia este o panna cotta din berea de malț a lui Altenau, cu înghețată din monedă de casă.

Zilele de plăcere Harz se bazează pe cel mai înalt nivel de regiune din bucătărie și oferă astfel atât localnicilor, cât și vizitatorilor posibilitatea de a descoperi și de a se bucura de comorile culinare ale acestei regiuni. Organizatorul este GLC Glücksburg Consulting AG, care a atras deja atenția asupra sa cu evenimente de succes mai înflăcărate.

Pentru gastronomii și iubitorii de bucătărie regională, zilele de plăcere Harz sunt un must-vizat absolut care promite experiențe culinare la cel mai înalt nivel. Părțile interesate ar trebui să se străduiască pentru cărți cât mai curând posibil, deoarece numărul participanților este limitat.

Mai multe informații despre evenimente pot fi găsite la Goslarsche Zeitung și harzinfo .