Objavte výlet pomalého jedla: Zažite kuchyňu v horách Harz!

Objavte výlet pomalého jedla: Zažite kuchyňu v horách Harz!

Clausthal-Zellerfeld, Deutschland - 30. mája 2025 sa Harz Pleasy začína špeciálnou udalosťou, ktorá sa nazýva „výlet pomalého jedla“. Tím okolo Carola Truerhusen a hosťujúceho šéfkuchára Patricka Glasse sa v tejto sérii po tretíkrát objaví. Táto prehliadka kuchyne sľubuje, že sa stane nezabudnuteľným zážitkom, ktorý vedie účastníkov cez lesy Harz, Taliansko a späť do Harzvorlandu a Claushal-Zellerfeld. Zameriava sa na regionálne a sezónne výrobky, ktoré sa spracúvajú v vynikajúcej ponuke.

Menu Trojčozemského menu, ktoré môžu hostia očakávať, spočíva v starostlivo zostavených jedlách. Štartér ponúka „Terrin of the Harzer Wild, Bärlauch, Walnut a Sourdish Blízkosť“. Ako hlavný chod môžu účastníci očakávať „dusené teľa s omáčkou isigny, špargľa a pente“. Korunovacia sláva je dezert z „Strawberry v kombinácii s čiernym chlebom a pistákom“. Podujatie sprevádza Catharina Schubert, ktorá inšpiruje výrobcu rozprávky. Počet účastníkov je obmedzený na 20 ľudí, čo vytvára intímnu atmosféru.

Kulinárske zvýraznenia a ceny

Kulinárska cesta tiež nie je lacná. Cena za ponuku je 79 eur, vrátane potravín, aperitívu a minerálnej vody. Sprievod vínom je k dispozícii pre ďalších 20 eur na osobu. Rezervácie sú možné prostredníctvom webovej stránky www.harzer-gourmettage.de alebo prostredníctvom turistických informácií Oberharz, ako aj zúčastnených partnerov. Podujatie podporujú rôzni partneri, vrátane Dehoga Niedersachsen Kreisverband Harz a Bad Harzburger Mineralbrunnen GmbH.

Ďalším vrcholom Dňov potešenia z Harz je udalosť v reštaurácii Klosterkrug. Hostia tu môžu očakávať štvorchodové ponuku pôžitkov, ktoré vytvoril šéfkuchár Sven Sobek. Večer sa začína kláštorným turné, ktoré ponúka exkluzívne pohľady na kláštor a liehovar.

Kulinárske prvky v kláštornej džbáne

Jedlá v hrnčeku kláštora zahŕňajú jablkový zubný kameň živice na PumperniCel s keštátnou želé ako prvý prevodový stupeň. Nasleduje krémová polievka z peny s celerovou penou s chrumkavým čipom, po ktorom nasleduje jemná jahňacia noha na zemiakových a vodičových pyré, široké fazule a tymiánsky cesnak ako hlavný chod. Záverom je panna cotta z sladového piva Altenau s domácou zmrzlinou.

Dni potešenia Harz sa spoliehajú na najvyššiu úroveň regionálnej v kuchyni, a tak ponúkajú miestnym aj návštevníkom príležitosť objaviť a vychutnať si kulinárske poklady tohto regiónu. Organizátorom je GLC Glücksburg Consulting AG, ktorý už upozornil na seba s ohnivými úspešnými udalosťami.

V prípade gurmách a milovníkov regionálnej kuchyne sú dni potešenia Harz absolútnou nevyhnutnosťou, ktorá sľubuje kulinárske zážitky na najvyššej úrovni. Zainteresované strany by sa mali čo najskôr usilovať o karty, pretože počet účastníkov je obmedzený.

Viac informácií o udalostiach nájdete na adrese goslarsche zeitung "https://www.harzinfo.de/veranstaltungen/event/harzer-genuss-tage-2025-2"> Harzinfo .