Odkrijte počasno potovanje s hrano: doživite kuhinjo v gorah Harz!

Odkrijte počasno potovanje s hrano: doživite kuhinjo v gorah Harz!

Clausthal-Zellerfeld, Deutschland - 30. maja 2025 se Harz užitek začne s posebnim dogodkom, ki se imenuje "počasen izlet s hrano". Ekipa okoli Carola Truerhusen in gostujoči kuhar Patrick Glasse se že tretjič pojavi v tej seriji. Ta ogled kuhinje obljublja, da bo postala nepozabna izkušnja, ki udeležence vodi skozi Harz gozdove, v Italijo in nazaj v Harzvorland ter v Clausthal-Zellerfeld. Poudarek je na regionalnih in sezonskih izdelkih, ki se obdelujejo v izvrstnem meniju.

Tri tečaji, ki jih gostje lahko pričakujejo, je sestavljen iz skrbno sestavljenih jedi. Starter ponuja "Terrine of Harzer Wild, Bärlauch, orehov in kislo bližino". Kot glavna jed lahko udeleženci pričakujejo "udarno tele z omako Isigny, šparglji in Pente". Kronanska slava je sladica iz "Strawberry v kombinaciji s črnim kruhom in pistacijo". Dogodek spremlja Catharina Schubert, ki navdihuje s svojim pravljičnim proizvajalcem. Število udeležencev je omejeno na 20 ljudi, kar ustvarja intimno vzdušje.

kulinarični poudarki in cene

Kulinarično potovanje prav tako ni poceni. Cena za meni je 79 evrov, vključno s hrano, aperitivom in mineralno vodo. Vinska spremljava je na voljo za dodatnih 20 evrov na osebo. Rezervacije so možne na spletni strani www.harzer-gourmetge.de ali prek turističnih informacij Oberharz in vpletenih partnerjev. Dogodek podpirata različni partnerji, med njimi Dehoga Niedersachsen Kreisverband Harz in Bad Harzburger Mineralbrunnen GmbH.

Še en vrhunec Harz Fleasure Days je dogodek v restavraciji Klosterkrug. Tu lahko gostje pričakujejo meni za uživanje v 4 tečajih, ki ga je ustvaril Chef Sven Sobek. Večer se začne z samostansko turnejo, ki ponuja ekskluzivni vpogled v samostan in destilarno.

kulinarične lastnosti v samostanskem vrču

Posode v samostanskem vrčku vključujejo jabolčni tartar iz smole sira na pumpernikelu s kvinčevim želejem kot prvo prestavo. Sledi kremna zelena penasta juha s hrustljavim čipom, ki ji sledi nežna jagnjetina noga na krompirjevem in repilnem pireju, široki fižol in timijanski česen jus kot glavno jed. Zaključek je Panna Cotta iz Altenaujevega slada piva z domačim quede sladoledom.

Dnevi uživanja v Harzu se zanašajo na najvišjo raven regionalnosti v kuhinji in tako domačinom in obiskovalcem ponujajo priložnost, da odkrijejo in uživajo v kulinaričnih zakladih te regije. Organizator je GLC Glücksburg Consulting AG, ki je že pritegnil pozornost z bolj ognjenimi uspešnimi dogodki.

Za gurmane in ljubitelje regionalne kuhinje so dnevi užitka Harz absolutno sicer, ki obljublja kulinarične izkušnje na najvišji ravni. Zainteresirane stranke bi si morale čim prej prizadevati za kartice, ker je število udeležencev omejeno.

Več informacij o dogodkih najdete na Goslarsche zeitung in harzinfo .