Upptäck den långsamma matresan: Upplev köket i Harz -bergen!

Upptäck den långsamma matresan: Upplev köket i Harz -bergen!

Clausthal-Zellerfeld, Deutschland - Den 30 maj 2025 börjar Harz -nöjet med en speciell händelse, som kallas "Slow Food Trip". Teamet runt Carola Truerhusen och gästkocken Patrick Glasse dyker upp för tredje gången i denna serie. Denna turné i köket lovar att bli en oförglömlig upplevelse som leder deltagarna genom Harz-skogarna, till Italien och tillbaka till Harzvorland och till Clafthal-Zellerfeld. Fokus ligger på regionala och säsongsprodukter som behandlas i en utsökt meny.

Den tre naturmenyn som gästerna kan förvänta sig består av noggrant sammanställda rätter. Startaren erbjuder en "Terrine of the Harzer Wild, Bärlauch, Walnut och Sourdish närhet". Som huvudrätt kan deltagarna förvänta sig "bräserad kalv med sås isigny, sparris och pente". Crowning Glory är en efterrätt från "Strawberry i kombination med svart bröd och pistasch". Evenemanget åtföljs av Catharina Schubert, som inspirerar med sin saga tillverkare. Antalet deltagare är begränsat till 20 personer, vilket skapar en intim atmosfär.

kulinariska höjdpunkter och prissättning

Den kulinariska resan är inte heller billig. Priset för menyn är 79 euro, inklusive mat, aperitif och mineralvatten. Vin ackompanjemang är tillgängligt för ytterligare 20 euro per person. Bokningar är möjliga via webbplatsen www.harzer-gourmettage.de Eller via turistinformationen Oberharz samt involverade partners. Evenemanget stöds av olika partners, inklusive Dehoga Niedersachsen Kreisverband Harz och Bad Harzburger Mineralbrunnen GmbH.

En annan höjdpunkt i Harz Pleasure Days är evenemanget i restaurangen Klosterkrug. Här kan gästerna förvänta sig en 4-rätters njutningsmeny skapad av kocken Sven Sobek. Kvällen börjar med en klostertur som erbjuder exklusiv insikt i klostret och destilleriet.

kulinariska funktioner i klosterkannan

Rätter i klostermuggen inkluderar en hartsost äppeltartar på pumpernickel med kvitten gelé som en första växel. Detta följs av en krämig selleri skumsoppa med ett krispigt chip, följt av ett delikat lammben på potatis och rovpuré, breda bönor och timjan vitlöksjus som huvudrätt. Slutsatsen är en panna cotta från Altenaus maltöl med hemlagad quede glass.

Harz -njutningsdagarna förlitar sig på den högsta regionalitetsnivån i köket och erbjuder därmed både lokalbefolkningen och besökarna möjlighet att upptäcka och njuta av de kulinariska skatterna i denna region. Arrangören är GLC Glücksburg Consulting AG, som redan har uppmärksammats på sig själv med mer eldiga framgångsrika händelser.

För gourmets och älskare av regional mat är Harz Pleasure Days ett absolut måste-se som lovar kulinariska upplevelser på högsta nivå. Intresserade parter bör sträva efter kort så snart som möjligt eftersom antalet deltagare är begränsat.

Mer information om händelserna finns på Harzinfo .