Sommet du tourisme à Marling : des solutions à la pénurie de travailleurs qualifiés et à la bureaucratie !

Sommet du tourisme à Marling : des solutions à la pénurie de travailleurs qualifiés et à la bureaucratie !

Le 29 mai 2025 a eu lieu à Marling l'assemblée annuelle des associations germanophones de l'hôtellerie et de la restauration. Des représentants d'Allemagne, d'Autriche, de Suisse, du Liechtenstein et du Tyrol du Sud se sont réunis pour discuter des défis urgents auxquels le secteur est confronté. Les discussions ont porté sur des sujets tels que la pénurie de main-d'œuvre, l'emploi des citoyens non européens ainsi que la situation du logement dans les régions touristiques et la réduction de la bureaucratie.

La situation tendue sur le marché du travail a été particulièrement soulignée. La demande de travailleurs ne cesse d’augmenter alors que l’offre est limitée. Les participants ont donc souligné la nécessité de cadres normatifs clairs pour les entreprises d'accueil et les salariés afin de relever ces défis.

Manque de logements et réduction de la bureaucratie

Un problème central est le manque de logements dans les zones de montagne. L'augmentation du nombre de ménages individuels et des locations touristiques de courte durée contribuent à l'aggravation de la situation. La discussion a également porté sur des appels à des règles juridiques claires pour limiter la location de logements pour les touristes. Cela pourrait être nécessaire pour garantir la qualité de vie des résidents locaux et pour accueillir adéquatement la main-d’œuvre locale.

En outre, des modèles d'hébergement pour les employés ont été discutés, destinés à alléger le fardeau du marché local du logement. Le désir de réduire la bureaucratie a été clairement exprimé, des processus de participation nationale étant appelés à identifier les obstacles bureaucratiques. La numérisation des processus administratifs a été considérée comme un moyen de rationaliser les procédures.

Les représentants des associations présents ont également appelé les institutions européennes à ne pas créer de bureaucratie supplémentaire, car des réglementations excessives telles que les réglementations sur les emballages ou la directive européenne révisée sur les voyages à forfait exercent une pression supplémentaire sur le secteur.

Perspectives d'avenir et accompagnement culinaire

Le gouvernement du Land du Tyrol du Sud a appelé à des propositions concrètes visant à réduire la bureaucratie d'ici le 31 juillet 2025. Cette initiative pourrait constituer une étape positive vers une industrie soulagée. La prochaine réunion des associations est prévue en juin 2026 en Autriche et offrira donc une plateforme pour de nouvelles discussions sur les défis auxquels est confronté le secteur de l'hôtellerie et de la restauration.

La réunion s'est terminée par un accompagnement culinaire du chef étoilé Herbert Hintner au Castel Fahlburg à Prissian. Parmi les invités figuraient le président des poids lourds Manfred Pinzger, le sénateur Dieter Steger et le conseiller d'État Luis Walcher.

Pour plus d’informations sur les défis liés à la pénurie de main-d’œuvre et les solutions possibles, veuillez vous référer au rapport de l’IFO, qui examine le sujet de manière approfondie : L'IFO signale la pénurie de travailleurs qualifiés.

Pour plus de détails sur la réunion de l'association et leurs échanges, lire l'article journal quotidien.