الاكتشافات اللذيذة: ثمار Yamagatas Enchant!

الاكتشافات اللذيذة: ثمار Yamagatas Enchant!

Kōchi, Japan - يشتهر اليابان بتجاربه المتنوعة في الطهي ، والتي تتشكل بقوة من قبل الفواكه الإقليمية. على وجه الخصوص ، يمثل محافظة Yamagata ، التي تعتبر "مملكة الفاكهة" في البلاد ، مصدرًا مهمًا للفواكه عالية الجودة. تقدم المنطقة ثروة من المنتجات الموسمية التي يفضلها المناخ المعتدل والأرضيات الخصبة.

يزرع Yuzu ، وهي فاكهة كبيرة من الحمضيات ، بشكل أساسي في المحافظة المجاورة Kōchi ، حيث يتم إنتاج أكثر من نصف Yuzu بأكمله في اليابان. هذه الفاكهة الحمضيات ليست شائعة في اليابان نفسها فحسب ، بل تهتم أيضًا بالاهتمام الدولي. كل يوم أحد يوجد سوق أمام قلعة Kōchi التاريخية ، حيث يتم تقديم Yuzu الطازج وغيرها من الأطباق المحلية. يظهر طريق Yuzu ، الذي يؤدي عبر سفوحات Kōchi الشرقية ، Yuzu-Haine على شكل تراس ويجذب العديد من الزوار.

رؤى في Yamagata

في Yamagata ، يتم حصاد كرز Sato-Enishiki في يونيو ، والتي تشتهر بحلاوةها المميزة. وهذا يؤدي إلى أبرز الأحداث الموسمية مثل مهرجان الكرز ، حيث تتاح للزوار الفرصة للمشاركة في كل ما تبذلونه من الكرز والاستمتاع بالتخصصات التقليدية. لا يساهم Yamagata في إنتاج الفاكهة الوطني فحسب ، بل يقدم أيضًا العديد من التجارب الثقافية.

يقع محافظة Yamagata في منطقة Tohoku كما أنشأت نفسها كوجهة سفر شتوية شهيرة. إنه مرتبط جيدًا بالمدن الكبيرة وهو ساعة فقط مع الطائرة وثلاث ساعات مع شينكانسن من طوكيو. تتميز المنطقة بالجبال المورقة والساحل على طول البحر الياباني ، الذي ينتج مأكولات البحرية الطازجة والمنتجات الزراعية. بالإضافة إلى ذلك ، تم الاعتراف بـ Tsuruoka ، وهي مدينة في Yamagata ، باعتبارها أول مدينة لليونسكو في فن الطهو في اليابان.

الفواكه الشائعة من Yamagata

تنتج Yamagata مجموعة متنوعة من الفواكه التي تحظى بتقدير كبير في اليابان. تشمل أهم الأصناف:

• الكرز (Sakuranbo): ينتج Yamagata حوالي 70 ٪ من الكرز الياباني ، وخاصة الكرز Sato-Enishiki.
• la France Pears: أكثر من 80 ٪ من مصابيح La France في اليابان يأتي من Yamagata ومعروف بذوقها الحلو.
• العنب: يحتل Yamagata المركز الثالث في إنتاج العنب في اليابان. العنب عالية الجودة بشكل خاص متاح من أغسطس إلى أكتوبر.
• الفراولة (Ichigo): تشتهر Yamagata بـ Otome Gokoro Erdberries التي يتم تقديرها لحلاوة وذوقها المميز.
• Sharonfrüchte (Kaki): سجاد Shonai هي تخصص محلي من Yamagata المعروف بذوقهم الحلو وبذقتهم.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن الخوخ والتوت والبطيخ هي الفواكه الأخرى التي يتم إنتاجها في Yamagata بجودة عالية. يجب حجز أنشطة اختيار الفاكهة الشهيرة ، خاصة بالنسبة للكرز والعنب ، مسبقًا خلال وقت الحصاد من أجل أن تكون قادرًا على تجربة هذه المنتجات الطازجة على أكمل وجه.

لمزيد من المعلومات حول تجارب الطهي في زيارات اليابان presseportal وللتفاصيل حول yamagata في Japan Rail Club أكثر.