Вкусни открития: Плодовете на Ямагата очароват ценителите!

Вкусни открития: Плодовете на Ямагата очароват ценителите!

Япония е известна с разнообразните си кулинарни изживявания, които са силно повлияни от местните плодове. По-специално префектура Ямагата, считана за „царството на плодовете“ в страната, е значителен източник на висококачествени плодове. Регионът предлага изобилие от сезонни продукти, благоприятствани от мекия климат и плодородните почви.

Юзу, основен цитрусов плод, се отглежда предимно в съседната префектура Кочи, където се произвежда повече от половината от цялото юзу в Япония. Този цитрусов плод е не само популярен в самата Япония, но също така е от международен интерес. Всяка неделя пред историческия замък Кочи се провежда пазар, на който се продава прясно юзу и други местни деликатеси. Пътят Юзу, който минава през източните части на Кочи, включва терасовидни горички юзу и привлича много посетители.

Прозрения за Ямагата

В Ямагата черешите Sato Nishiki, известни със своята отличителна сладост, се берат през юни. Това води до сезонни акценти като Фестивала на черешата, където посетителите имат възможност да участват в брането на череши, което можете да ядете, и да се насладят на традиционни специалитети. Ямагата не само допринася за националното производство на плодове, но също така предлага множество културни преживявания.

Префектура Ямагата се намира в региона Тохоку и също се е утвърдила като популярна дестинация за зимни пътувания. Той е добре свързан с големите градове и е само на час със самолет и на три часа с шинкансен от Токио. Регионът се характеризира с буйни планини и брегова ивица по протежение на Японско море, където се произвеждат пресни морски дарове и селскостопанска продукция. Освен това Цуруока, град в Ямагата, беше признат за първия гастрономически град на ЮНЕСКО в Япония.

Популярни плодове от Ямагата

Ямагата произвежда разнообразие от плодове, които са високо ценени в Япония. Най-важните сортове включват:

• Kirschen (Sakuranbo): Yamagata produziert etwa 70% der Kirschen Japans, insbesondere die Sato-Nishiki-Kirsche.
• La France Birnen: Über 80% der La France-Birnen in Japan stammen aus Yamagata und sind bekannt für ihren süßen Geschmack.
• Trauben: Yamagata belegt den dritten Platz in der Traubenproduktion Japans. Besonders hochwertige Trauben sind von August bis Oktober erhältlich.
• Erdbeeren (Ichigo): Yamagata ist bekannt für die speziellen otome gokoro-Erdbeeren, die für ihre Süße und ihren charakteristischen Geschmack geschätzt werden.
• Sharonfrüchte (Kaki): Shonai-Teppiche sind eine lokale Spezialität aus Yamagata, die für ihren süßen Geschmack und ihre Samenlosigkeit bekannt ist.

В допълнение, праскови, боровинки и пъпеши са други плодове, които се произвеждат с високо качество в Ямагата. Популярните дейности за бране на плодове, особено за череши и грозде, трябва да се резервират предварително по време на сезона на реколтата, за да се насладите напълно на тези пресни продукти.

В обобщение, Ямагата не само представлява съществена част от японската плодова култура, но също така предлага завладяващи кулинарни изживявания и сезонни празненства. Японската национална туристическа организация (JNTO) подкрепя популяризирането на японския туризъм от 1964 г. и подчертава разнообразието от регионални деликатеси.

За повече информация относно опита за хранене в Япония посетете Прес портал и за подробности относно плодовете в Ямагата вж Японски железопътен клуб над.