Suche
Mein Konto
De délicieuses découvertes : les fruits de Yamagata enchantent les connaisseurs !
Découvrez le Japon : hauts lieux culinaires, fruits de saison et fêtes des récoltes à Kōchi, Yamagata et Furano - votre voyage vers les meilleurs délices !
De délicieuses découvertes : les fruits de Yamagata enchantent les connaisseurs !
Le Japon est connu pour ses expériences culinaires diverses, fortement influencées par les fruits locaux. En particulier, la préfecture de Yamagata, considérée comme le « royaume des fruits » du pays, est une source importante de fruits de haute qualité. La région offre une abondance de produits de saison, favorisés par la douceur du climat et des sols fertiles.
Le yuzu, un agrume majeur, est cultivé principalement dans la préfecture voisine de Kōchi, où est produit plus de la moitié de tout le yuzu du Japon. Cet agrume n'est pas seulement populaire au Japon même, mais il présente également un intérêt international. Chaque dimanche, un marché a lieu devant le château historique de Kōchi, vendant du yuzu frais et d'autres spécialités locales. Yuzu Road, qui traverse la partie orientale de Kōchi, présente des bosquets de yuzu en terrasses et attire de nombreux visiteurs.
Un aperçu de Yamagata
À Yamagata, les cerises Sato Nishiki, connues pour leur douceur distinctive, sont récoltées en juin. Cela donne lieu à des moments forts saisonniers tels que la Fête de la Cerise, où les visiteurs ont la possibilité de participer à la cueillette des cerises à volonté et de déguster des spécialités traditionnelles. Yamagata contribue non seulement à la production fruitière nationale, mais offre également de nombreuses expériences culturelles.
La préfecture de Yamagata est située dans la région du Tohoku et s'est également imposée comme une destination de voyage hivernale populaire. Il est bien relié aux grandes villes et se trouve à seulement une heure d’avion et trois heures en Shinkansen de Tokyo. La région se caractérise par des montagnes luxuriantes et un littoral le long de la mer du Japon, produisant des fruits de mer frais et des produits agricoles. De plus, Tsuruoka, une ville de Yamagata, a été reconnue comme la première ville gastronomique de l'UNESCO au Japon.
Fruits populaires de Yamagata
Yamagata produit une variété de fruits très appréciés au Japon. Les variétés les plus importantes comprennent :
- Kirschen (Sakuranbo): Yamagata produziert etwa 70% der Kirschen Japans, insbesondere die Sato-Nishiki-Kirsche.
- La France Birnen: Über 80% der La France-Birnen in Japan stammen aus Yamagata und sind bekannt für ihren süßen Geschmack.
- Trauben: Yamagata belegt den dritten Platz in der Traubenproduktion Japans. Besonders hochwertige Trauben sind von August bis Oktober erhältlich.
- Erdbeeren (Ichigo): Yamagata ist bekannt für die speziellen otome gokoro-Erdbeeren, die für ihre Süße und ihren charakteristischen Geschmack geschätzt werden.
- Sharonfrüchte (Kaki): Shonai-Teppiche sind eine lokale Spezialität aus Yamagata, die für ihren süßen Geschmack und ihre Samenlosigkeit bekannt ist.
En outre, les pêches, les myrtilles et les melons sont d'autres fruits produits de haute qualité à Yamagata. Les activités populaires de cueillette des fruits, notamment des cerises et des raisins, doivent être réservées à l'avance pendant la saison des récoltes pour profiter pleinement de ces produits frais.
En résumé, Yamagata représente non seulement une partie essentielle de la culture fruitière japonaise, mais offre également des expériences culinaires fascinantes et des célébrations saisonnières. L'Office national du tourisme du Japon (JNTO) soutient la promotion du tourisme japonais depuis 1964 et met en valeur la variété des spécialités régionales.
Pour plus d’informations sur les expériences culinaires au Japon, visitez Portail presse et pour plus de détails sur les fruits de Yamagata, voir Club ferroviaire du Japon sur.