Découvertes délicieuses: les fruits de Yamagatas Enchant!

Découvertes délicieuses: les fruits de Yamagatas Enchant!

Kōchi, Japan - Le Japon est connu pour ses diverses expériences culinaires, qui sont fortement façonnées par des fruits régionaux. En particulier, la préfecture Yamagata, qui est considérée comme le «royaume des fruits» du pays, représente une source importante pour les fruits de haute qualité. La région offre une multitude de produits saisonniers favorisés par le climat doux et les planchers fertiles.

Le Yuzu, un agrume important, est principalement cultivé dans la préfecture voisine Kōchi, où plus de la moitié de tout le yuzu est produit au Japon. Cet agrumes est non seulement populaire au Japon lui-même, mais s'intéresse également à l'intérêt international. Chaque dimanche, il y a un marché devant le château historique de Kōchi, où des yuzu frais et d'autres spécialités locales sont proposés. La route Yuzu, qui mène à travers les contreforts orientales de Kōchi, montre la yuzu-haine en forme de terrasse et attire de nombreux visiteurs.

Aperçu de Yamagata

À Yamagata, les cerises sato-Enishiki sont récoltées en juin, qui sont connues pour leur douceur distinctive. Cela conduit à des faits saillants saisonniers tels que le Cherry Festival, dans lequel les visiteurs ont la possibilité de participer à la cueillette de cerises à volonté et à profiter des spécialités traditionnelles. Yamagata contribue non seulement à la production nationale de fruits, mais offre également de nombreuses expériences culturelles.

La préfecture de Yamagata est située dans la région de Tohoku et s'est également imposée comme une destination de voyage d'hiver populaire. Il est bien lié aux grandes villes et n'est qu'une heure avec l'avion et trois heures avec le Shinkansen de Tokyo. La région se caractérise par des montagnes luxuriantes et une côte le long de la mer japonaise, qui produit des fruits de mer frais et des produits agricoles. De plus, Tsuruoka, une ville de Yamagata, a été reconnue comme la première ville de la gastronomie de l'UNESCO au Japon.

Fruits populaires de Yamagata

Yamagata produit une variété de fruits qui sont très appréciés au Japon. Les variétés les plus importantes comprennent:

• cerises (Sakuranbo): yamagata produit environ 70% des cerises du Japon, en particulier la cerise sato-enhiki.
• La France Pears: Plus de 80% des ampoules de La France au Japon proviennent de Yamagata et sont connues pour leur goût sucré.
• raisins: yamagata prend la troisième place dans la production de raisin au Japon. Des raisins particulièrement élevés sont disponibles d'août à octobre.
• Strawberries (ichigo): yamagata est connu pour les erdberries spéciales Otome Gokoro qui sont valorisées pour leur douceur et leur goût caractéristique.
• sharonfrüchte (kaki): Les tapis Shonai sont une spécialité locale de Yamagata qui est connue pour leur goût et leur semences sucrés.

De plus, les pêches, les bleuets et les melons sont d'autres fruits qui sont produits à Yamagata en haute qualité. Les activités populaires de cueillette de fruits, en particulier pour les cerises et les raisins, devraient être réservées à l'avance pendant le temps de récolte afin de pouvoir découvrir le plaisir de ces produits frais au maximum.

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