Ukusna otkrića: yamagatas plodovi očaravaju!

Ukusna otkrića: yamagatas plodovi očaravaju!

Kōchi, Japan - Japan je poznat po svojim raznolikim kulinarskim iskustvima, koja su snažno oblikovana regionalnim plodovima. Konkretno, prefektura Yamagata, koja se smatra "voćnim kraljevstvom" zemlje, predstavlja važan izvor plodova visokog kvaliteta. Regija nudi bogatstvo sezonskih proizvoda koji su favorizirani blagim klimom i plodnim podovima.

Yuzu, značajno voće citrusa, uglavnom se uzgaja u susjednoj prefekturi Kōchi, gdje se u Japanu proizvodi više od polovice cijelog Yuzua. Ovo citrusno voće nije samo popularno u samom Japanu, već je zainteresiran i za međunarodni interes. Svake nedjelje nalazi se tržište ispred povijesnog dvorca Kōchi, gdje se nude svježi Yuzu i druge lokalne delicije. Cesta Yuzu, koja vodi kroz istočno podnožje Kōchija, pokazuje Yuzu-Haine u obliku terase i privlači mnoge posjetitelje.

Uvidi u Yamagata

U Yamagati se u lipnju bere sato-enishiki trešnje, koje su poznate po svojoj karakterističnoj slatkoći. To dovodi do sezonskih vrhunaca kao što je festival trešnje, u kojima posjetitelji imaju priliku sudjelovati u berbi trešanja i uživanju u tradicionalnim specijalitetima. Yamagata ne samo da doprinosi nacionalnoj proizvodnji voća, već nudi i brojna kulturna iskustva.

Prefektura Yamagata smještena je u regiji Tohoku, a također se etablirala kao popularna destinacija za zimsko putovanje. Dobro je povezan s velikim gradovima i samo je sat vremena sa zrakoplovom i tri sata sa Shinkansenom iz Tokija. U regiji karakteriziraju bujne planine i obala duž Japanskog mora, koja proizvodi svježe morske plodove i poljoprivredne proizvode. Pored toga, Tsuruoka, grad u Yamagati, prepoznat je kao prvi UNESCO grad gastronomije u Japanu.

Popularno voće iz Yamagata

Yamagata proizvodi razne plodove koji su u Japanu vrlo cijenjeni. Najvažnije sorte uključuju:

• trešnje (Sakuranbo): Yamagata proizvodi oko 70% japanskih trešanja, posebno Sato-Enishiki trešnje.
• La France Pears: preko 80% žarulja La France u Japanu potječe iz Yamagata i poznate su po svom slatkom ukusu.
• Grožđe: Yamagata zauzima treće mjesto u japanskoj proizvodnji grožđa. Posebno je grožđe visoke kvalitete dostupno od kolovoza do listopada.
• jagode (ichigo): yamagata je poznata po posebnim Otome Gokoro erdberries koji su cijenjeni zbog svoje slatkoće i karakterističnog ukusa.
• Sharonfrüchte (Kaki): Shonai tepisi su lokalni specijalitet iz Yamagata koji je poznat po svom slatkom ukusu i sjemenkama.

Pored toga, breskve, borovnice i dinje su i drugo voće koje se proizvode u Yamagata u visokoj kvaliteti. Popularne aktivnosti biranja voća, posebno za trešnje i grožđe, trebaju biti rezervirane unaprijed tijekom vremena žetve kako bi se u najvećoj mjeri mogla uživati ​​u uživanju ovih svježih proizvoda.

Za više informacija o kulinarskim iskustvima u Japanu posjeti Pressaportal i za detalje o plodovima Yamagata u Japan željeznički klub Over.