Suche
Mein Konto
Slasna otkrića: Yamagatino voće očaralo znalce!
Otkrijte Japan: kulinarski vrhunci, sezonsko voće i festivali žetve u Kōchiju, Yamagati i Furanu - vaše putovanje do najboljih užitaka!
Slasna otkrića: Yamagatino voće očaralo znalce!
Japan je poznat po svojim raznolikim kulinarskim iskustvima, koja su pod jakim utjecajem lokalnog voća. Konkretno, prefektura Yamagata, koja se smatra "kraljevstvom voća" u zemlji, značajan je izvor visokokvalitetnog voća. Regija nudi obilje sezonskih proizvoda, čemu pogoduje blaga klima i plodno tlo.
Yuzu, glavno citrusno voće, prvenstveno se uzgaja u susjednoj prefekturi Kōchi, gdje se proizvodi više od polovice svih yuzua u Japanu. Ovo citrusno voće nije samo popularno u samom Japanu, već je i međunarodno interesantno. Svake nedjelje ispred povijesnog dvorca Kōchi održava se tržnica na kojoj se prodaju svježi yuzu i druge lokalne delicije. Cesta Yuzu, koja prolazi kroz istočne krajeve Kōchija, ima terasaste šumarke yuzu i privlači brojne posjetitelje.
Uvid u Yamagatu
U Yamagati, Sato Nishiki trešnje, poznate po svojoj izrazitoj slatkoći, beru se u lipnju. To dovodi do sezonskih vrhunaca kao što je Praznik trešanja, gdje posjetitelji imaju priliku sudjelovati u berbi trešanja koliko možete pojesti i uživati u tradicionalnim specijalitetima. Yamagata ne samo da doprinosi nacionalnoj proizvodnji voća, već nudi i brojna kulturna iskustva.
Prefektura Yamagata nalazi se u regiji Tohoku i također se etablirala kao popularno odredište za zimska putovanja. Dobro je povezan s većim gradovima i udaljen je samo sat vremena vožnje avionom i tri sata vožnje Shinkansenom iz Tokija. Regiju karakteriziraju bujne planine i obala duž Japanskog mora, gdje se proizvode svježi plodovi mora i poljoprivredni proizvodi. Osim toga, Tsuruoka, grad u Yamagati, prepoznat je kao prvi UNESCO-ov gastronomski grad u Japanu.
Popularno voće iz Yamagate
Yamagata proizvodi raznovrsno voće koje je vrlo cijenjeno u Japanu. Najvažnije sorte uključuju:
- Kirschen (Sakuranbo): Yamagata produziert etwa 70% der Kirschen Japans, insbesondere die Sato-Nishiki-Kirsche.
- La France Birnen: Über 80% der La France-Birnen in Japan stammen aus Yamagata und sind bekannt für ihren süßen Geschmack.
- Trauben: Yamagata belegt den dritten Platz in der Traubenproduktion Japans. Besonders hochwertige Trauben sind von August bis Oktober erhältlich.
- Erdbeeren (Ichigo): Yamagata ist bekannt für die speziellen otome gokoro-Erdbeeren, die für ihre Süße und ihren charakteristischen Geschmack geschätzt werden.
- Sharonfrüchte (Kaki): Shonai-Teppiche sind eine lokale Spezialität aus Yamagata, die für ihren süßen Geschmack und ihre Samenlosigkeit bekannt ist.
Osim toga, breskve, borovnice i dinje su drugo voće koje se proizvodi visoke kvalitete u Yamagati. Popularne aktivnosti berbe voća, posebice trešanja i grožđa, treba rezervirati unaprijed tijekom sezone berbe kako biste u potpunosti doživjeli uživanje u ovim svježim plodovima.
Ukratko, Yamagata ne samo da predstavlja bitan dio japanske kulture voća, već nudi i fascinantna kulinarska iskustva i sezonska slavlja. Japanska nacionalna turistička organizacija (JNTO) podupire promicanje japanskog turizma od 1964. i ističe raznolikost regionalnih delicija.
Za više informacija o restoranskim iskustvima u Japanu posjetite Press portal a za detalje o plodovima u Yamagati vidi Japanski željeznički klub nad.