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Scoperte golose: i frutti di Yamagata incantano gli intenditori!
Scopri il Giappone: specialità culinarie, frutta di stagione e feste del raccolto a Kōchi, Yamagata e Furano: il tuo viaggio verso le migliori delizie!
Scoperte golose: i frutti di Yamagata incantano gli intenditori!
Il Giappone è noto per le sue diverse esperienze culinarie, fortemente influenzate dai frutti locali. In particolare, la prefettura di Yamagata, considerata il “regno della frutta” del paese, è un'importante fonte di frutta di alta qualità. La regione offre un'abbondanza di prodotti stagionali, favoriti dal clima mite e dai terreni fertili.
Lo yuzu, un importante agrume, viene coltivato principalmente nella vicina prefettura di Kōchi, dove viene prodotta più della metà di tutto lo yuzu del Giappone. Questo agrume non è popolare solo in Giappone, ma è anche di interesse internazionale. Ogni domenica, di fronte allo storico castello di Kōchi, si svolge un mercato che vende yuzu fresco e altre prelibatezze locali. Yuzu Road, che attraversa la parte orientale di Kōchi, è caratterizzata da boschetti di yuzu terrazzati e attira molti visitatori.
Approfondimenti su Yamagata
A Yamagata, le ciliegie Sato Nishiki, note per la loro caratteristica dolcezza, vengono raccolte a giugno. Ciò porta ad eventi stagionali come la Festa delle ciliegie, dove i visitatori hanno l'opportunità di prendere parte alla raccolta delle ciliegie a consumazione libera e di gustare le specialità tradizionali. Yamagata non solo contribuisce alla produzione frutticola nazionale, ma offre anche numerose esperienze culturali.
La prefettura di Yamagata si trova nella regione di Tohoku e si è affermata anche come popolare destinazione di viaggio invernale. È ben collegato alle principali città e dista solo un'ora di aereo e tre ore di Shinkansen da Tokyo. La regione è caratterizzata da montagne lussureggianti e da una costa lungo il Mar del Giappone, che produce pesce fresco e prodotti agricoli. Inoltre, Tsuruoka, una città di Yamagata, è stata riconosciuta come la prima città gastronomica dell'UNESCO in Giappone.
Frutti popolari di Yamagata
Yamagata produce una varietà di frutti molto apprezzati in Giappone. Le varietà più importanti includono:
- Kirschen (Sakuranbo): Yamagata produziert etwa 70% der Kirschen Japans, insbesondere die Sato-Nishiki-Kirsche.
- La France Birnen: Über 80% der La France-Birnen in Japan stammen aus Yamagata und sind bekannt für ihren süßen Geschmack.
- Trauben: Yamagata belegt den dritten Platz in der Traubenproduktion Japans. Besonders hochwertige Trauben sind von August bis Oktober erhältlich.
- Erdbeeren (Ichigo): Yamagata ist bekannt für die speziellen otome gokoro-Erdbeeren, die für ihre Süße und ihren charakteristischen Geschmack geschätzt werden.
- Sharonfrüchte (Kaki): Shonai-Teppiche sind eine lokale Spezialität aus Yamagata, die für ihren süßen Geschmack und ihre Samenlosigkeit bekannt ist.
Inoltre, pesche, mirtilli e meloni sono altri frutti prodotti con alta qualità a Yamagata. Le popolari attività di raccolta della frutta, in particolare di ciliegie e uva, devono essere prenotate in anticipo durante la stagione del raccolto per vivere appieno il piacere di questi prodotti freschi.
In sintesi, Yamagata non solo rappresenta una parte essenziale della cultura della frutta giapponese, ma offre anche affascinanti esperienze culinarie e celebrazioni stagionali. L'Organizzazione Nazionale del Turismo del Giappone (JNTO) sostiene la promozione del turismo giapponese dal 1964 e mette in risalto la varietà delle prelibatezze regionali.
Per ulteriori informazioni sulle esperienze culinarie in Giappone, visitare Portale stampa e per i dettagli sui frutti di Yamagata vedere Club ferroviario giapponese Sopra.