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Deliciosas descobertas: as frutas de Yamagata encantam os conhecedores!
Descubra o Japão: destaques culinários, frutas da estação e festivais de colheita em Kōchi, Yamagata e Furano - sua jornada para as melhores delícias!
Deliciosas descobertas: as frutas de Yamagata encantam os conhecedores!
O Japão é conhecido por suas diversas experiências culinárias, fortemente influenciadas pelas frutas locais. Em particular, a província de Yamagata, considerada o “reino das frutas” do país, é uma fonte significativa de frutas de alta qualidade. A região oferece uma abundância de produtos sazonais, favorecidos pelo clima ameno e pelos solos férteis.
O yuzu, uma importante fruta cítrica, é cultivado principalmente na vizinha província de Kōchi, onde é produzido mais da metade de todo o yuzu do Japão. Esta fruta cítrica não é popular apenas no Japão, mas também de interesse internacional. Todos os domingos, acontece um mercado em frente ao histórico Castelo de Kōchi, vendendo yuzu fresco e outras iguarias locais. A Estrada Yuzu, que atravessa a parte oriental de Kōchi, apresenta bosques de yuzu em terraços e atrai muitos visitantes.
Informações sobre Yamagata
Em Yamagata, as cerejas Sato Nishiki, conhecidas pela sua doçura distinta, são colhidas em junho. Isto leva a destaques sazonais, como o Festival da Cereja, onde os visitantes têm a oportunidade de participar na colheita de cerejas à vontade e saborear especialidades tradicionais. Yamagata não só contribui para a produção nacional de frutas, mas também oferece inúmeras experiências culturais.
A província de Yamagata está localizada na região de Tohoku e também se estabeleceu como um destino popular para viagens de inverno. Tem boas conexões com as principais cidades e fica a apenas uma hora de avião e três horas de Shinkansen de Tóquio. A região é caracterizada por montanhas exuberantes e um litoral ao longo do Mar do Japão, produzindo frutos do mar frescos e produtos agrícolas. Além disso, Tsuruoka, uma cidade em Yamagata, foi reconhecida como a primeira cidade gastronômica da UNESCO no Japão.
Frutas populares de Yamagata
Yamagata produz uma variedade de frutas muito valorizadas no Japão. As variedades mais importantes incluem:
- Kirschen (Sakuranbo): Yamagata produziert etwa 70% der Kirschen Japans, insbesondere die Sato-Nishiki-Kirsche.
- La France Birnen: Über 80% der La France-Birnen in Japan stammen aus Yamagata und sind bekannt für ihren süßen Geschmack.
- Trauben: Yamagata belegt den dritten Platz in der Traubenproduktion Japans. Besonders hochwertige Trauben sind von August bis Oktober erhältlich.
- Erdbeeren (Ichigo): Yamagata ist bekannt für die speziellen otome gokoro-Erdbeeren, die für ihre Süße und ihren charakteristischen Geschmack geschätzt werden.
- Sharonfrüchte (Kaki): Shonai-Teppiche sind eine lokale Spezialität aus Yamagata, die für ihren süßen Geschmack und ihre Samenlosigkeit bekannt ist.
Além disso, pêssegos, mirtilos e melões são outras frutas produzidas com alta qualidade em Yamagata. As populares atividades de colheita de fruta, nomeadamente cerejas e uvas, devem ser reservadas com antecedência durante a época das colheitas para desfrutar plenamente destes produtos frescos.
Em resumo, Yamagata não representa apenas uma parte essencial da cultura frutícola japonesa, mas também oferece experiências culinárias fascinantes e celebrações sazonais. A Organização Nacional de Turismo do Japão (JNTO) apoia a promoção do turismo japonês desde 1964 e destaca a variedade de iguarias regionais.
Para mais informações sobre experiências gastronômicas no Japão, visite Portal de imprensa e para detalhes sobre as frutas em Yamagata veja Clube Ferroviário do Japão sobre.