Descoperiri delicioase: fructele lui Yamagata vrăjesc cunoscătorii!

Descoperiri delicioase: fructele lui Yamagata vrăjesc cunoscătorii!

Japonia este cunoscută pentru diversele sale experiențe culinare, care sunt puternic influențate de fructele locale. În special, prefectura Yamagata, considerată „regatul fructelor” al țării, este o sursă semnificativă de fructe de înaltă calitate. Regiunea oferă o abundență de produse sezoniere, favorizate de clima blândă și solurile fertile.

Yuzu, un fruct citrice major, este cultivat în principal în prefectura vecină Kōchi, unde se produce mai mult de jumătate din tot yuzu din Japonia. Acest fruct citric nu este popular doar în Japonia, ci este și de interes internațional. În fiecare duminică, în fața castelului istoric Kōchi are loc o piață, unde se vinde yuzu proaspăt și alte delicatese locale. Drumul Yuzu, care străbate partea de est a orașului Kōchi, are plantații de yuzu terasate și atrage mulți vizitatori.

Perspective despre Yamagata

În Yamagata, cireșele Sato Nishiki, cunoscute pentru dulceața lor distinctivă, sunt recoltate în iunie. Acest lucru duce la momente marcante de sezon, cum ar fi Festivalul Cireșelor, unde vizitatorii au posibilitatea de a lua parte la culesul de cireșe și de a se bucura de specialități tradiționale. Yamagata nu numai că contribuie la producția națională de fructe, dar oferă și numeroase experiențe culturale.

Prefectura Yamagata este situată în regiunea Tohoku și, de asemenea, sa impus ca o destinație populară de călătorie de iarnă. Este bine conectat la marile orașe și se află la doar o oră cu avionul și trei ore cu Shinkansen din Tokyo. Regiunea este caracterizată de munți luxurianți și o coastă de-a lungul Mării Japoniei, producând fructe de mare proaspete și produse agricole. În plus, Tsuruoka, un oraș din Yamagata, a fost recunoscut drept primul oraș gastronomic UNESCO din Japonia.

Fructe populare din Yamagata

Yamagata produce o varietate de fructe care sunt foarte apreciate în Japonia. Cele mai importante soiuri includ:

• Kirschen (Sakuranbo): Yamagata produziert etwa 70% der Kirschen Japans, insbesondere die Sato-Nishiki-Kirsche.
• La France Birnen: Über 80% der La France-Birnen in Japan stammen aus Yamagata und sind bekannt für ihren süßen Geschmack.
• Trauben: Yamagata belegt den dritten Platz in der Traubenproduktion Japans. Besonders hochwertige Trauben sind von August bis Oktober erhältlich.
• Erdbeeren (Ichigo): Yamagata ist bekannt für die speziellen otome gokoro-Erdbeeren, die für ihre Süße und ihren charakteristischen Geschmack geschätzt werden.
• Sharonfrüchte (Kaki): Shonai-Teppiche sind eine lokale Spezialität aus Yamagata, die für ihren süßen Geschmack und ihre Samenlosigkeit bekannt ist.

În plus, piersicile, afinele și pepenii galbeni sunt alte fructe care sunt produse la o calitate înaltă în Yamagata. Activitățile populare de cules de fructe, în special pentru cireșe și struguri, ar trebui rezervate în avans în timpul sezonului de recoltare pentru a experimenta pe deplin bucuria acestor produse proaspete.

Pe scurt, Yamagata nu reprezintă doar o parte esențială a culturii fructelor japoneze, dar oferă și experiențe culinare fascinante și sărbători de sezon. Organizația Națională de Turism din Japonia (JNTO) sprijină promovarea turismului japonez din 1964 și evidențiază varietatea de delicatese regionale.

Pentru mai multe informații despre experiențele culinare în Japonia, vizitați Portal de presă iar pentru detalii despre fructele din Yamagata vezi Japan Rail Club peste.