Lahodné objavy: Ovocie Yamagata očarí znalcov!

Lahodné objavy: Ovocie Yamagata očarí znalcov!

Japonsko je známe svojimi rozmanitými kulinárskymi zážitkami, ktoré sú výrazne ovplyvnené miestnym ovocím. Najmä prefektúra Yamagata, považovaná za „ovocné kráľovstvo“ krajiny, je významným zdrojom vysokokvalitného ovocia. Región ponúka množstvo sezónnych produktov, ktoré podporuje mierne podnebie a úrodná pôda.

Yuzu, hlavné citrusové ovocie, sa pestuje predovšetkým v susednej prefektúre Kōchi, kde sa vyrába viac ako polovica všetkého yuzu v Japonsku. Toto citrusové ovocie nie je populárne len v samotnom Japonsku, ale má aj medzinárodný záujem. Každú nedeľu sa pred historickým hradom Kōchi koná trh, na ktorom sa predáva čerstvé yuzu a ďalšie miestne pochúťky. Cesta Yuzu, ktorá vedie východnými časťami Kóchi, ponúka terasovité háje yuzu a priťahuje mnoho návštevníkov.

Pohľad na Yamagata

V Yamagate sa v júni zbierajú čerešne Sato Nishiki, známe svojou výraznou sladkosťou. To vedie k sezónnym vrcholom, ako je napríklad Čerešňový festival, kde majú návštevníci možnosť zúčastniť sa zberu čerešní „všetko, čo môžete zjesť“ a vychutnať si tradičné špeciality. Yamagata nielenže prispieva k národnej produkcii ovocia, ale ponúka aj množstvo kultúrnych zážitkov.

Prefektúra Yamagata sa nachádza v regióne Tohoku a etablovala sa aj ako obľúbená zimná cestovateľská destinácia. Má dobré spojenie s veľkými mestami a je len hodinu lietadlom a tri hodiny šinkansenom z Tokia. Región je charakteristický sviežimi horami a pobrežím pozdĺž Japonského mora, kde sa vyrábajú čerstvé morské plody a poľnohospodárske produkty. Okrem toho Tsuruoka, mesto v Yamagate, bolo uznané ako prvé mesto gastronómie UNESCO v Japonsku.

Populárne ovocie z Yamagata

Yamagata produkuje rôzne druhy ovocia, ktoré sú v Japonsku veľmi cenené. Medzi najvýznamnejšie odrody patria:

• Kirschen (Sakuranbo): Yamagata produziert etwa 70% der Kirschen Japans, insbesondere die Sato-Nishiki-Kirsche.
• La France Birnen: Über 80% der La France-Birnen in Japan stammen aus Yamagata und sind bekannt für ihren süßen Geschmack.
• Trauben: Yamagata belegt den dritten Platz in der Traubenproduktion Japans. Besonders hochwertige Trauben sind von August bis Oktober erhältlich.
• Erdbeeren (Ichigo): Yamagata ist bekannt für die speziellen otome gokoro-Erdbeeren, die für ihre Süße und ihren charakteristischen Geschmack geschätzt werden.
• Sharonfrüchte (Kaki): Shonai-Teppiche sind eine lokale Spezialität aus Yamagata, die für ihren süßen Geschmack und ihre Samenlosigkeit bekannt ist.

Okrem toho sú broskyne, čučoriedky a melóny ďalším ovocím, ktoré sa v Yamagate vyrába vo vysokej kvalite. Obľúbené činnosti zberu ovocia, najmä čerešní a hrozna, by ste si mali počas obdobia zberu zarezervovať vopred, aby ste si mohli naplno vychutnať pôžitok z týchto čerstvých produktov.

Stručne povedané, Yamagata predstavuje nielen základnú súčasť japonskej ovocnej kultúry, ale ponúka aj fascinujúce kulinárske zážitky a sezónne oslavy. Japonská národná turistická organizácia (JNTO) podporuje propagáciu japonského cestovného ruchu od roku 1964 a vyzdvihuje rozmanitosť regionálnych lahôdok.

Pre viac informácií o kulinárskych zážitkoch v Japonsku navštívte Tlačový portál a podrobnosti o ovocí v Yamagate pozri Japonský železničný klub cez.