Pożegnanie z legendami kulinarnymi: Ho Chi-Minh-Stadt opłakuje!

Pożegnanie z legendami kulinarnymi: Ho Chi-Minh-Stadt opłakuje!

Phung Khac Khoan Straße, 1 Ho-Chi-Minh-Stadt, Vietnam - W Ho Chi Minh City wielu opłakuje utratę tradycyjnych doświadczeń kulinarnych. Miasto mocno ukształtowało zamknięcie kilku legendarnych restauracji i kawiarni w ostatnich latach. W szczególności pandemia Covid-19 ma dla wielu firm, co oznacza.

Imponującym przykładem jest Muoi Fresh Milk Shop, który zamknął swoje podwoje w październiku 2021 r. Obsługiwane przez dwie siostry, sklep w Khac Khoan Straße, District 1, był znany od ponad 20 lat za świeże mleko, mleko sojowe, jogurt i biszkopt. Właścicielka Pani Lan musiała zatrudnić firmę z powodu braku krów na dziedzinie rodzinnej, którego żałowali lojalni klienci.

Zamknięcia dobrze znanego lokalnego

Kolejna instytucja, minus 18 stopni Celsjusza w Vo Van Tan Straße, Dystrykt 3, zamknięty po 19 latach w czerwcu 2024 r. I została opisana przez studentów jako „legendarna”. Sklep był popularnym miejscem spotkań, ale tutaj również zamknięcie było nieuniknione. Wielu klientów ma nadzieję na zwrot i sprzedaż online, które zostały ogłoszone po zamknięciu.

Kolejny smutny rozdział został zamknięty 30 maja 2025 r. Z Banh Canh-Restaurant w Nguyen Phi Khanh Straße 12c, District 1. Family Business, prowadzony przez pięć sióstr, nie można było już dłużej obsługiwać z powodu problemów zdrowotnych starszych pracowników.

Zamknięcie sieci restauracji Hot & Cold, która zamknęła wszystkie swoje oddziały pod koniec czerwca 2025 r., również oznaczało znaczną stratę. Od 2011 r. Hot & Cold działał z ponad 65 oddziałami w Wietnamie i integralną częścią życia studenckiego. Inne popularne marki, takie jak Herbata Milkowa Alo tra, dziesięć mleczarskich herbaty, herbata mleczna Comebuy i kwietnia herbaty, niedawno się poddały.

Wiadomości ze sceny gastro