Zbohom s kulinárskymi legendami: Ho Chi-Minh-Stadt smúti!

Zbohom s kulinárskymi legendami: Ho Chi-Minh-Stadt smúti!

Phung Khac Khoan Straße, 1 Ho-Chi-Minh-Stadt, Vietnam - V Ho Chi Minh City mnohí smútia nad stratou tradičných kulinárskych zážitkov. Mesto v posledných rokoch dôrazne formovalo uzavretie niekoľkých legendárnych reštaurácií a kaviarní. Najmä pandémia Covid-19 má pre mnoho spoločností, čo znamená.

Pôsobivým príkladom je obchod Muoi Fresh Milk Shop, ktorý zavrel dvere v októbri 2021. Prevádzkované dvoma sestrami, obchodom v Khac Khoan Straße, okres 1, bol známy viac ako 20 rokov pre svoje čerstvé mlieko, sójové mlieko, jogurt a raisinový biscuitový koláč. Majiteľka pani Lan si musela najať spoločnosť kvôli nedostatku kráv na rodinnom dvore, ktoré verní zákazníci ľutovali.

uzávery dobre -známe miestne

Ďalšia inštitúcia, mínus 18 stupňov Celzia vo Van van Tan Straße, okres 3, zatvorená po 19 rokoch v júni 2024 a študenti ju označili za „legendárne“. Obchod bol populárnym miestom na stretnutie, ale aj tu bolo nevyhnutné uzavretie. Mnohí zákazníci dúfajú v návratnosť a online predaj, ktoré boli oznámené po uzavretí.

Ďalšia smutná kapitola uzavretá 30. mája 2025 s Banh Canh-Restaurant v Nguyen Phi Khanh Straße 12C, okres 1. Rodinný podnik, ktorý vedie päť sestier, už nemohla byť prevádzkovaná kvôli zdravotným problémom starších zamestnancov.

Uzavretie reťazca reštaurácie Hot & Cold, ktorá uzavrela všetky svoje pobočky koncom júna 2025, tiež znamenalo významnú stratu. Od roku 2011 je Hot & Cold aktívny s viac ako 65 pobočkami vo Vietname a neoddeliteľnou súčasťou študentského života. Nedávno sa vzdali ďalšie populárne značky, ako napríklad čaj Alo Tra Tra, desať mliečnych čajov, čajový mliečny čaj a aprílový čajový čaj.

Novinky z gastro scény