Côte d'Amalfi: les citrons qui conquérir le cœur de l'Italie!

Côte d'Amalfi: les citrons qui conquérir le cœur de l'Italie!

Amalfi, Italien - La côte amalfitaine, connue pour sa beauté à couper le souffle, abrite l'une des variétés de citron les plus célèbres d'Italie: le Sfusato. Ce citron, qui prospère dans le golfe de Salerne, joue un rôle central dans l'agriculture et la culture locales. Comme ard mediathek , les citrons se développent sur les pentes escarpées de cette côte pittoresque et façonnent le paysage de la région.

La récolte des citrons est toujours traditionnellement réalisée à la main, par laquelle les aides de récolte font de grands efforts. Le Schmidt Max est celui qui a travaillé dans ce travail fastidieux. Les citrons matures sont transportés dans la vallée dans des boîtes de 50 kilos, un défi qui est souvent accompli avec l'aide de ânes lorsque le terrain est trop raide.

les terrasses et leur importance

Une caractéristique frappante de la côte amalfitaine sont les terrasses, également appelées "Terrazzameni", qui entourent le citron Grove. Ces grandes zones vertes tombent doucement dans la mer et sont le résultat d'une culture agricole longue. Selon costiera amalfitana , vous représentez non seulement un patrimoine culturel important, mais soutenez également les conditions hydrogéologiques de la région. Ils sont soutenus par des murs de pierre sèche, le "Macere" si appelé, de la pierre locale qui est décisive pour la préservation de ces terrasses.

La précieuse connaissance de la gestion de ces terrasses a été transmise par des architectes paysagistes anonymes au cours des générations. Les techniques qu'ils ont utilisées sont essentielles pour une agriculture réussie dans ce domaine difficile. En plus des citrons, des raisins et des légumes sont également cultivés ici.

Le rôle des femmes et la reconnaissance internationale

Les femmes jouent un rôle central dans l'agriculture dans la côte amalfitaine. Souvent appelés «Fumech Celle», ils sont responsables du transport de la récolte et contribuent ainsi à l'économie locale. Le travail acharné des producteurs de citronniers, femmes et hommes, a maintenant reçu une attention internationale. Les rapports, entre autres dans des journaux tels que "The Guardian", ont souligné les efforts des agriculteurs et l'importance du citron amalfi, que le signe d'indication géographique protégé (IGP) a reconnu.

La préservation des citronniers et des terrasses associées est non seulement importante pour la culture locale, mais aussi pour l'équilibre écologique de la côte amalfitaine. Le tourisme, qui fait attention à la biodiversité et aux traditions locales, contribue à la renaissance de cette précieuse superficie.

Dans l'ensemble, il s'avère que le Sfusato est plus qu'un simple fruit. Il représente l'identité et l'histoire de la côte amalfitaine et représente les efforts inlassables des personnes qui vivent et travaillent dans cette région unique.