Цените на раците избухват: Депутати на почиващите и рибарите в Северно море!
Цените на раците избухват: Депутати на почиващите и рибарите в Северно море!
Büsum, Deutschland - Ваканцията в Северно море е неразривно свързана с насладата от кифличките на Краббен за много туристи. Но тази година това удоволствие е покорено от повишаването на цените и намаляването на качеството. Понастоящем има оплаквания от размера и естеството на раците, предлагани от почиващите и ресторантьорите в региона. Докато цените на свежи раци стрелят, самите животни стават все по -малки. Това означава, че много почитатели намират ухаенето на малките раци за досадни и разочароващи.
Един от продавачите на раци в Бюсум, „Резачът на раците Андреа“, отхвърли твърденията. Той подчертава, че компанията му продава само големи раци и че малките раци, които се продават директно в пристанището, не идват от тях. Има и гласове, които изискват отказ от раци, за да защитят запасите в Северно море. Това искане може да бъде по -голяма тежест в близко бъдеще, защото ситуацията на рибарите от раци е напрегната.
Предистория на увеличението на цените
Основна причина за нарастващите цени са падащите запаси от раци в Северно море. Те са силно омаловажени от силен хищник, приветливата. Андре Клауссен, риболов на раци от 2009 г., описва настоящото място като най -трудно в кариерата си. "Запасите са постоянно ниски и вече не събираме улова заедно", съобщава той.
В допълнение, правните ограничения значително ограничиха времето за улов на рибарите от раци. В момента рибарите могат да улавят максимум 36 часа седмично, което осигурява само оскъдни количества. След протестите времето за улов беше увеличено наскоро до 72 часа седмично, но съществуващата ситуация остава критична. Съветът на морския управител (MSC) въведе строги насоки, които дават възможност на по -високите цени на рибарите за сертифицирани раци, но малкият инвентар е основната причина за икономическите затруднения, а не за самия печат на MSC.Икономически ефекти и гастрономия
Ефектите върху търговията с кетъринг са сериозни: ресторантьор в Büsum понастоящем плаща почти 60 евро нето на килограм готови раци. Повишаващите се разходи принуждават много ресторанти да увеличат цените си за ястия от раци. Ресторант вече планира да адаптира цената за популярната си супа от раци, за да покрие увеличените разходи.
Бъдещето на риболов на раци е в звездите. Комуникационната комуникация на Fisschund препоръча германският флот на раци да намали 30 процента, за да защити акциите. Фишер също призовава за държавна помощ с оглед на по -малките риболовни зони и нарастващите правни ограничения. С тази сложна ситуация регионът трябва да се справи с традиционно популярното удоволствие на раците в Северно море в бъдеще.
| Details | |
|---|---|
| Ort | Büsum, Deutschland |
| Quellen | |