Krabide hinnad plahvatavad: Põhjameres asuvad järeltulijad puhkajad ja kalurid!

Krabide hinnad plahvatavad: Põhjameres asuvad järeltulijad puhkajad ja kalurid!

Büsum, Deutschland - Puhkus Põhjamerel on lahutamatult seotud paljude turistide Krabbeni kuklite nautimisega. Kuid sel aastal on see nauding alistunud hindade ja kvaliteedi vähenemise tõttu. Praegu on kaebusi piirkonna puhkajate ja restoranide pakutavate krabide suuruse ja olemuse kohta. Kui värskete krabide hinnad tõusevad, muutuvad loomad ise väiksemaks. See tähendab, et paljud puhkajad leiavad, et väikeste krabide puulesed on tüütud ja pettumust valmistavad.

Üks Büsumi krabimüüjatest, "krabi lõikur Andrea", lükkas väited tagasi. Ta rõhutab, et tema ettevõte müüb ainult suuri krabisid ja et otse sadamas müüdavad väikesed krabid ei tulene neist. Põhjamere varude kaitsmiseks on ka hääli, mis nõuavad krabidest loobumist. Sellele nõudlusele võiks lähitulevikus rohkem kaalu anda, kuna krabi kalurite olukord on pinges.

hinna tõusu taust

Hindade tõusu keskne põhjus on Põhjamere langevad krabivarud. Neid hävitab tugevalt tugev kiskja, nutikad. Alates 2009. aastast krabi kalur André Claussen kirjeldab praegust asukohta oma karjääri kõige raskemana. "Varud on pidevalt madalad ja me ei saa enam saaki kokku," teatab ta.

Lisaks on juriidilised piirangud krabi kalurite saagiperioodid märkimisväärselt piiranud. Praegu saavad kalurid püüda maksimaalselt 36 tundi nädalas, mis kindlustab ainult hõredaid koguseid. Pärast meeleavaldusi suurendati saagi aeg hiljuti 72 tunnini nädalas, kuid olemasolev olukord on endiselt kriitiline. Merehoolduse nõukogu (MSC) on kehtestanud ranged juhised, mis võimaldavad kalurite kõrgemaid hindu sertifitseeritud krabide jaoks, kuid väike varud on majanduslike raskuste peamine põhjus, mitte MSC pitser ise.

majanduslikud mõjud ja gastronoomia

Toitluskaubandusele on tõsine mõju: Büsumi restoranipidaja maksab praegu peaaegu 60 eurot neto kilo viimistletud krabide kohta. Kasvavad kulud sunnivad paljusid restorane tõstma krabiroogade hindu. Restoranipidaja plaanib juba kohandada oma populaarse krabisupi hinda, et katta suurenenud kulud.

Krabipüügi tulevik on tähtedes. Fisschundi kihistumist on soovitanud, et Saksa krabilaevastikul vähendada aktsiate kaitsmiseks 30 protsenti. Fischer nõuab ka väiksemaid kalapüügipindade ja üha suuremate juriidiliste piirangute osas riigiabi. Selle keeruka olukorraga peab piirkond tulevikus tegelema krabide traditsiooniliselt populaarse naudinguga.