Rapujen hinnat nousevat räjähdysmäisesti: Pohjanmeren lomailijat ja kalastajat ovat epätoivoisia!

Rapujen hinnat nousevat räjähdysmäisesti: Pohjanmeren lomailijat ja kalastajat ovat epätoivoisia!

Monille matkailijoille loma Pohjanmerellä liittyy erottamattomasti rapurullien nauttimiseen. Mutta tänä vuonna tätä nautintoa vaimentavat hintojen nousu ja laadun heikkeneminen. Tällä hetkellä sekä alueen lomailijat että ravintoloitsijat valittavat tarjolla olevien rapujen koosta ja laadusta. Tuoreiden rapujen hinnat nousevat pilviin, mutta itse eläimet pienenevät ja pienenevät. Tämä tarkoittaa, että monet lomailijat pitävät pienten rapujen kuorimista tylsää ja turhauttavaa.

Yksi Büsumin rapujen myyjistä, "Shrimp Cutter Andrea", on hylännyt syytökset. Hän korostaa, että hänen yrityksensä myy vain suuria rapuja ja että suoraan satamassa myytävät pienet rapuja eivät ole peräisin niistä. Kuuluu myös ääniä, joissa vaaditaan rapujen hylkäämistä Pohjanmeren kantojen suojelemiseksi. Tämä vaatimus voi nousta lähitulevaisuudessa entistä tärkeämmäksi, sillä katkarapujen kalastajien tilanne on kireä.

Hintojen nousun tausta

Keskeinen syy hintojen nousuun on Pohjanmeren rapukantojen väheneminen. Näitä tuhoaa vahva saalistaja, valkoturska. Vuodesta 2009 rapujen kalastajana toiminut André Claußen kuvailee nykyistä tilannetta uransa vaikeimmaksi. "Kannat ovat jatkuvasti vähissä, emmekä saa enää saaliita yhteen", hän raportoi.

Lisäksi lailliset rajoitukset rajoittavat merkittävästi rapujen kalastajien kalastuskausia. Tällä hetkellä kalastajat saavat kalastaa enintään 36 tuntia viikossa, mikä takaa vain vähäiset määrät. Mielenosoitusten seurauksena kalastusaika nostettiin hiljattain 72 tuntiin viikossa, mutta kannan tilanne on edelleen kriittinen. Marine Stewardship Council (MSC) on ottanut käyttöön tiukat ohjeet, jotka antavat kalastajille mahdollisuuden maksaa korkeampia hintoja sertifioiduista rapuista, mutta vähäiset kalakannat ovat taloudellisten vaikeuksien tärkein syy, ei itse MSC-hylje.

Taloudellinen vaikutus ja gastronomia

Vaikutukset ravintola-alaan ovat vakavat: Büsumissa sijaitseva ravintoloitsija maksaa tällä hetkellä vajaa 60 euroa nettona valmiiden rapujen kilolta. Nousevat kustannukset pakottavat monet ravintolat nostamaan rapuruokien hintojaan. Eräs ravintoloitsija aikoo jo muuttaa suositun rapukeittonsa hintaa kattamaan kohonneet kustannukset.

Rapujen kalastuksen tulevaisuus on ilmassa. Fisheries Future Commission on suositellut Saksan rapulaivaston koon pienentämistä 30 prosentilla kantojen suojelemiseksi. Kalastajat vaativat myös valtion apua kalastusalueiden pienentymisen ja lisääntyvien lakirajoitusten vuoksi. Alueen on puututtava tähän monimutkaiseen tilanteeseen varmistaakseen, että perinteisesti suosittu rapujen nauttiminen Pohjanmerellä jatkuu myös tulevaisuudessa.