Krabų kainos sprogo: šiauriniai poilsiautojai ir žvežiai Šiaurės jūroje!

Krabų kainos sprogo: šiauriniai poilsiautojai ir žvežiai Šiaurės jūroje!

Büsum, Deutschland - Atostogos Šiaurės jūroje yra neatsiejamai susijusios su Krabbeno bandelių malonumu daugeliui turistų. Tačiau šiais metais šį malonumą pakelia kylančios kainos ir mažėja kokybė. Šiuo metu yra skundų dėl krabų dydžio ir pobūdžio, kuriuos siūlo poilsiautojai ir restoranų gyventojai regione. Nors šviežių krabų kainos šaudo, patys gyvūnai mažėja. Tai reiškia, kad daugelis poilsiautojų mano, kad mažų krabų impulsai yra nuobodūs ir varginantys.

Vienas iš krabų pardavėjų Büsum mieste, „krabų pjaustytuvas Andrea“, atmetė įtarimus. Jis pabrėžia, kad jo įmonė parduoda tik didelius krabus ir kad maži krabai, kurie parduodami tiesiogiai uoste, nėra iš jų. Taip pat yra balsų, kuriems reikia atsisakyti krabų, kad būtų apsaugota atsargos Šiaurės jūroje. Ši paklausa artimiausiu metu galėtų būti didesnė, nes krabų žvejų padėtis yra įtempta.

kainos fonas padidėja

Pagrindinė kylančių kainų priežastis yra krintančios krabų atsargos Šiaurės jūroje. Juos labai sunaikina stiprus plėšrūnas, sąmojis. Nuo 2009 m. Krabų žvejys André Claussenas apibūdina dabartinę vietą kaip sunkiausią jo karjeroje. „Akcijos yra nuolat mažos ir mes nebeatgauname laimikių“, - praneša jis.

Be to, teisiniai apribojimai žymiai apribojo krabų žvejų sugavimo laiką. Šiuo metu žvejai gali sugauti ne ilgiau kaip 36 valandas per savaitę, o tai užtikrina tik nedaug kiekius. Po protestų laimikio laikas neseniai buvo padidintas iki 72 valandų per savaitę, tačiau esama padėtis išlieka kritiška. Jūrų valdymo taryba (MSC) pateikė griežtas gaires, leidžiančias aukštesnes žvejams už sertifikuotus krabus, tačiau maža inventorius yra pagrindinė ekonominių sunkumų, o ne paties MSC antspaudo priežastis.

ekonominis poveikis ir gastronomija

Poveikis viešojo maitinimo įstaigoms yra rimtas: Büsum restorano atstovas šiuo metu moka beveik 60 eurų grynąjį už kilogramą gatavų krabų. Kylančios išlaidos verčia daugelį restoranų padidinti krabų patiekalų kainas. Restorano atstovė jau planuoja pritaikyti savo populiariosios krabų sriubos kainą, kad padengtų padidėjusias išlaidas.

Krabų žvejybos ateitis yra žvaigždėse. „Fisschund“ formavimo įmonė rekomendavo, kad Vokietijos krabų parkas sumažintų 30 procentų, kad apsaugotų atsargas. Fischeris taip pat ragina gauti valstybinę pagalbą, atsižvelgiant į mažesnes žvejybos zonas ir didėjančius teisinius apribojimus. Esant tokiai sudėtingai situacijai, regionas ateityje turi spręsti tradiciškai populiarų krabų malonumą Šiaurės jūroje.